Ako si vyrobiť galón piva

Varenie piva doma je obľúbený koníček, a to nie je príliš ťažké robiť. Aj keď to nie je tak rýchlo, ako len nákup piva, Homebrewing umožňuje získať kreatívne a prísť s akýmkoľvek typom piva si možno predstaviť. Predtým, než sa snažia tvoriť divoké piva, aj keď, musíte sa naučiť základné kroky Homebrewing.
Čo budete potrebovať
1,25libra sladových výťažkov (orientačné, na recepte)
0,5oz chmeľu, čerstvé alebo pelety (približné, za recept)
droždia 1 fľaštička pivovarské
z nerezovej ocele hrnca na varenie, minimálna veľkosť 1,5 galón
Kvasenie lopaty (uzatvárateľnom food-grade plastové vedro s pivovarníkmi prechodovej komory)
Mydlo a food-grade pivovar Sanitizer
1 oz kukuričný cukor
regálov palicu, flexibilné hadicou, fľašovanie palička
10 prázdne fľaše od piva, nové uzávery fliaš
Bottle capper
Pokyny

1. Tepelná 1 galón vody v hrnca. Akonáhle je horúci, ale ešte nie vriacou, pridajte sladového extraktu do vody, za stáleho miešania tak, aby všetky z extraktu rozpúšťa. Venujte pozornosť na dne hrnca, uistite sa, že žiadna extrakt je usadzovaniu von. Priveďte vodu k plnému, valcovanie varu po celý extrakt sa rozpustí. Akonáhle sa voda začne variť, vziať na vedomie času. Budete musieť udržať vodu vo vare jednu hodinu.
   

2. Pridať chmeľ do vriacej vody, teraz volal "mladina," podľa pokynov receptu. Väčšina Zoznam varenie recepty chmeľu týmto spôsobom: ". X oz Hop Typ (Y min)" To znamená, že by ste mali pridať X unca tohto druhu chmeľu do varu na Y minút pred varu je u konca. Napríklad výpis "0,25oz Hallertau (15 min)" by znamenalo, že pridáte, 25oz z Hallertau chmeľu do varu 15 minút pred hodinou je hore, alebo 45 minút po spustení. Wash a dezinfikovať vašu fermentáciou vedierko, zatiaľ čo sladina sa varí. Vedierko musia byť sterilné, ako je to možné, keď pridáte mladiny do neho, rovnako ako veko nádoby a prechodovej komory.
   

3. Odstráňte hrniec z tepla, akonáhle je varí hodina. Ak je váš recept zahŕňa všetky chmeľ celý uvedené s časom Add "0 min", pridať je ihneď po vybratí hrniec z tepla. Potom nalejte mladiny do kvasiace vedra. Mali by ste ho naliať rýchlo, aby mohla byť zavedená vzduchu do mladiny v tomto bode, ale po tomto, budete musieť minimalizovať obráťte sa na bodkovaný je so vzduchom, ako vystavenie toľko kyslíka po tento bod spôsobí pivo ochutnať zatuchnutý. Pridať studenú vodu do vedra nahradiť vodu, ktorá vyparí, čím sa celkové množstvo späť do 1 galón. Ochladí na sladinu na izbovú teplotu tak rýchlo, ako je to možné. Jedným z najlepších spôsobov, ako to urobiť bez toho, aby investovať do nákladného chladenia zariadení je umiestniť fermentácii lopatu do drezu alebo vane naplnené studenou vodou.
   

4. pretrepte fľaštičku kvasiniek dobre a pridať jedna pätina z nich (kvasinkové fľaštičky sú všeobecne dimenzované tak, aby kvasiť 5-galón dávky) do mladiny, akonáhle dosiahne izbovú teplotu. Naplňte prechodovej komory s vodou alebo vodky, vložte ju do veka vedra, a utesnite vedro. Umiestnite uzavretý vedierko v out-of-the-cesta mieste, mimo slnečného žiarenia alebo zdrojov tepla. Oblasť vedra je v by mal byť čo s riadenou teplotou, ako je to možné, udržať vedierko v požadovanom rozsahu teplôt pre kvasinky (tento rozsah by malo byť uvedené na fľaštičke kvasiniek). Do 24 hodín, bubliny by mali začať objavovať v prechodovej komore, čo znamená, že vaša mladina je kvasiace do piva. Nechajte vedierko nerušene zhruba sedem až 10 dní, na ktorom mieste niekoľko bublín treba objaviť.
   

5. Variť pol šálky vody a pridajte cukor kukuričného, ​​miešanie a vriacej to pre pár minút. Dezinfikovať regálové trstiny, hadice, stáčacej prútik, prázdne fľaše a uzávery fliaš. Otvorte fermentácii vedierko, zalejeme prevarenú vodu v cukre, a položte ju na pult. Pripevnite regálov palicu a stáčacie prútik s hadičkou, držať všetky tri naplnené sanitizer riešenie, a dať rovno koniec regálového trstiny v vedre, spočívajúci na dne. Udržujte stáčacie prútik pod úrovňou vedra.
   

6. Stlačte tlačidlo na plnenie fliaš prútiky, čo umožňuje sanitizer riešenie prúdiť von a zastavil tesne predtým, ako vaše pivo tečie von. Umiestnite prútik do prázdnej fľaše, stlačením tlačidla a naplnením skoro až na samý vrchol s pivom. Tento postup zopakujte so všetkými svojimi fliaš. Použite capper Cap všetky naplnených fliaš, potom miesto je tam, kde ste sa umiestnil kvasiace vedro. Nechajte ich tam asi týždeň, aby mohli uhličitanu, potom sú pripravené na pitie.