Ako si vyrobiť domáce varí India svetlé pivo

India svetlé pivo bol populárny nápoj na celom svete stovky rokov. Nasledujúce kroky sú základné recept na India Pale Ale. Môžete pridať alebo odstrániť určité kroky, aby sa zmestili svojho vkusu.
Čo budete potrebovať Galéria 2 1/2 libry svetlého sladu
5 oz krištáľovo slad
5,5oz horkou chuťou chmeľu
1/2 unca dokončovacie chmeľu
ALE droždie Galéria 2 veľké varné hrnce
Pokyny

1. Pridať kaše do značnej varná kanvica a priviesť vodu do 132 stupňov. Použite varenie teplomer pre sledovanie teploty.
   

2. Upraviť mash pH na 5,3. Otestujte pH pomocou štandardného testovacieho kitu z rastlín škôlky. Ak hladiny sú príliš vysoké, sa pridajú 2 kvapky octu, aby ju znižujú. V prípade, že úrovne sú príliš nízke, pridajte štipku jedlej sódy, aby do úrovne mierne.
   

3. Zvýšte teplotu na 150 stupňov.
   

4. Nechajte kašu vo 2 hodiny medzi 146 a 152 stupňov. Skontrolujte kašu pravidelne, ale zdržať miešanie zmesi.
   

5. Odstrániť kaša z hrnca po dobu 5 minút a umiestnite ju v non-vyhrievaným varná kanvica. Mash a hrniec bude extrémne horúce. Používajte chňapky alebo rukavice a nosiť ochranné okuliare na ochranu proti striekajúcej vode.
   

6. Pour kašu späť do hrnca a pridajte 2 litrov vody na 165 stupňov. Miešajte kašu, takže voda sa dôkladne namočí.
   

7. varí pivo po dobu 90 minút, pridá chmeľ počas poslednej hodiny varu. Tieto chmeľ možno miešať do variť.
   

8. Pridať dokončovacie chmeľu počas posledných 5 minút varu. Tieto chmeľ možno tiež zamiešať do variť.
   

9. Povoliť kaša kvasiť na 70 stupňov po dobu cca 10 dní.