V unhomogenized mlieku, vrstva vyššia tuku kvapaliny môže byť často vidieť plávajúce na vrchole mlieka , To je krém; jeho vyšší obsah tuku znamená, že je menej hustý a postupne oddelí od mlieka okolo neho, plávajúce na vrchol. Moderné krém je mechanicky oddelené od mlieka, ako liečený, aby bolo bezpečné a predĺžiť jeho trvanlivosť. Vysoký obsah tuku v kréme dáva jeho charakteristickú chuť v ústach. Pridanie krém - alebo zmes smotany a mlieka. -, Aby káva ochladzuje kávu a zmäkčuje jeho silnú chuť
Creamer

sušená obsahujú množstvo rôznych prísad určená na simuláciu vplyvu smotany na kávu. Rastlinné oleje poskytne smotanovú štruktúru, zatiaľ čo pevných látok kukuričného sirupu poskytuje podstatnú časť. Hoci väčšina sušená sú uvádzané na trh ako nondairy, pretože neobsahujú laktózu, zvyčajne obsahujú kazeinát sodný, proteín odvodený z mlieka. Ostatné zložky sú pridané k stabilizácii smotana do kávy alebo dodať chuť.
Prednosti Nondairy Creamer

Aj keď niektoré potravinárske kritici namietajú proti Creamer, pretože jeho zložiek, alebo preto, že cíti to je oversweetened, smotana do kávy má niekoľko výhod oproti krému. To trvá oveľa dlhšie, než krém a môžu prežiť bez toho, aby bola v chlade. Okrem toho, že je vhodná pre laktózy netolerantné konzumentov kávy. Dlhá životnosť, ľahko skladovať a lacná, smotana do kávy je populárny v kanceláriách, hoteloch a iných prostrediach, kde veľké množstvo mlieka alebo smotany môže byť nepraktický.
Iné použitia

Na rozdiel od smotana, krém má rad ďalších aplikácií, od varenia omáčok do polievok a dezertov. Niektoré kuchárok môže odporučiť použitie nondairy sušená ako alternatíva k krému v kuchyni, ale & quot; Los Angeles Times & quot; výživa spisovateľ Dr Ed Blonz odporúča proti nemu. Avšak, smotana do kávy má mať inú neobvyklú aplikáciu. Pretože to môže byť vysoko horľavé, špeciálne efekty technici niekedy používajú nondairy smotanu na vytvorenie explózie pre filmy.