Aký vrchol UV spektra pre kofeín z čaju?

Kofeín, purínový alkaloid, vykazuje charakteristické absorpčné vrcholy v ultrafialovom (UV) spektre, keď sa extrahuje z čaju alebo iných zdrojov. Primárny UV absorpčný pík pre kofeín sa všeobecne pozoruje okolo 275 nm. Tento vrchol zodpovedá elektronickým prechodom v molekule kofeínu, konkrétne prechodom π→π* aromatických kruhov.

Pri analýze kofeínu z čaju môže UV spektrum poskytnúť užitočné informácie pre kvalitatívnu identifikáciu a kvantifikáciu obsahu kofeínu. Absorbancia pri píku 275 nm sa typicky meria a porovnáva so známymi kofeínovými štandardmi, aby sa určila koncentrácia kofeínu vo vzorke čaju.

Je dôležité poznamenať, že špecifické UV spektrum kofeínu sa môže mierne líšiť v závislosti od metódy extrakcie, použitého rozpúšťadla a potenciálnej interferencie od iných zlúčenín vo vzorke čaju. Preto je potrebná správna príprava vzorky a vhodné analytické techniky na presné meranie obsahu kofeínu pomocou UV spektroskopie.