Aký je rozdiel medzi nektárom a šťavou?

Nektár je sladká tekutina produkovaná rastlinami, zvyčajne kvetmi, aby prilákala opeľovače. Primárne sa skladá z vody, cukrov (ako je glukóza, fruktóza a sacharóza), aminokyselín, vitamínov, minerálov a iných organických zlúčenín. Nektár zbierajú včely a iné opeľovače, ktoré ho využívajú ako zdroj energie.

Na druhej strane šťava je extrahovaná kvapalina z ovocia, zeleniny alebo iných rastlinných materiálov. Väčšinou ide o vodu, ale obsahuje aj rôzne vitamíny, minerály, cukry, kyseliny a iné zlúčeniny. Šťava môže byť konzumovaná ľuďmi a zvieratami ako nápoj alebo použitá ako prísada do iných potravín a nápojov.

Hlavným rozdielom medzi nektárom a šťavou je ich zdroj a zloženie. Nektár produkujú rastliny špeciálne na účely prilákania opeľovačov, zatiaľ čo šťava sa získava extrakciou tekutiny z rastlinných tkanív. Nektár má zvyčajne vyššiu koncentráciu cukrov a aminokyselín ako šťava, ktorá obsahuje širšiu škálu živín.