Aký typ kyseliny je v pomarančovom džúse?

Primárnym typom kyseliny nachádzajúcej sa v pomarančovej šťave je kyselina citrónová. Kyselina citrónová je prirodzene sa vyskytujúca organická kyselina, ktorá sa nachádza v rôznych druhoch ovocia a zeleniny, najmä v citrusových plodoch, ako sú pomaranče, citróny a grapefruity. Dodáva týmto plodom ich kyslú a kyslú chuť. Kyselina citrónová je známa svojou kyslou chuťou, konzervačnými vlastnosťami a antioxidačnými vlastnosťami. Hrá dôležitú úlohu pri konzervácii a chuti pomarančového džúsu a používa sa aj v rôznych potravinách, nápojoch a čistiacich prostriedkoch.