producenti Tequila úrodu dlho, meč-formoval listy agáve, keď rastlina dozrieva, potom variť je v tlakové hrnce alebo parné rúry rozbiť škroby dole na cukry. Výrobcovia Tequila šťavu z varenej buničiny pre fermentáciu. Počas kvasenia, kvapalina ide do nádob, kde sa premení na alkohol s počiatočným obsahom alkoholu v rozmedzí od 4 percent na 7 percent. V prípade mixtos, ktoré sú tequily, ktoré obsahujú menej ako 100-percent modrej agáve šťavu, ďalšie cukry sú pridané do agáve a vody zmesi pred likvidných prevody do nádob na fermentáciu.
Destilácia a starnutie

fermentovaný agáve produkt prechádza dvojaký destiláciu. Prvý destilačný stupeň odstraňuje nežiaduce alkohol vedľajšie produkty a nečistoty, čo vedie k zlúčenine, ktorá je o 25 percent alkoholu. Druhá etapa destilácie koncentruje alkoholu na 55 až 60 percent ABV, alebo 110-120 dôkaz, za tri hodiny. Ochladená kvapalina potom spustiť prostredníctvom chladičom a prefiltruje sa pre ďalšie nečistoty, kde môže dosahovať 75 až 80 percent ABV, alebo 150-160 dôkaz. Na záver sa pridá voda do lúhu zriediť na požadovanú dôkazu. Skladovanie v drevených sudoch alebo drevených sudov na procese starnutia môže zvýšiť obsah alkoholu.
Origins

Tequila stopuje jeho pôvody späť takmer 2000 rokmi, kedy Aztékovia nájdené fermentované agáve vytvára mierne alkoholický nápoj. Keď španielska prišiel v Mexiku, oni objavili Mezcal tequila rezne s 3 percentá ABV. Španielska varené dole buničiny a destiluje kvapalinu, zvýšenie obsahu alkoholu. Až do 1930, tequila bola vyrobená zo 100 percent agáve nektáru, ale po tomto období, mixto stal prevládajúcou odrody.
Porovnanie s inými Alkohol

Tequila sa môže pohybovať v obsah alkoholu od 32 do 120 dôkazu dôkaz. Prvotriednej kvality tequily sú balené u 80 bremena, a v porovnaní s inými typmi alkoholu, tequily leží uprostred spektra. Sudové pevnosťou sladovej topánky sú 120 dôkazom, a bourbonov aj rumy oscilujú 100-108 dôkazu. Všeobecne platí, že akýkoľvek alkohol fliaš na 100 dôkaz je považovaný za kvalitný ducha.
Mýtický Worm

červ legendy spojené s tequila fliaš sa zvyčajne objavuje iba v Mezcal, bratranec tequily vyrobených s iným typom agáve. Známy ako tequila con Gusano, alebo tequila s červami, červ sa v skutočnosti skladá z lariev, ktoré žijú v agávy závode. Predpokladá sa, že červ grantov silu tým, ktorí majú odvahu ju prehltnúť. Jedna teória hypotetizuje červ komunikuje kvality tequily. Tak, vysoko kvalitné tequila umožňuje nakladaný larva zostať dokonale neporušený.