-destilované nápoje ako whisky, boli okolo roku 800 pnl v Číne. Encyclopedia.com cituje "Ako produkty sú vyrobené," v datovania pôvod whisky späť k asi 1494 v Škótsku. V Amerike, farmári zistili, že namiesto toho sa snaží dopraviť zrná po celej krajine, bez toho, aby kazenie, to bolo ľahšie kvasiť a robiť alkohol, ktoré by mohli byť ľahko skladovať a prepravovať. V Amerike dnes, asi 400 miliónov litrov whisky sa vyrába každý rok. Destilácia, kvasenie, zrenie a miešanie sa líši podľa krajiny pôvodu a preferencie každého jednotlivého liehovaru. Takmer všetky whisky zrejú v zuhoľnatené, biela-dubových sudoch.
Canadian Whiskey

Whiskey sa vyrába z fermentovanej kaše obilia, ako je jačmeň, raž, kukurica a pšenica. Väčšina whisky sa vyrába v Írsku, Škótsku, Kanade a Spojených štátoch. Škótskej a kanadskej whisky sú často hláskoval "whisky." Kanadskej whisky boli pôvodne vyrobené z raže, ale mnoho liehovary teraz používa kukurica, pšenice a jačmeňa. Byť nazývaný kanadskej whisky, musí byť alkohol kašou, destiluje a vo veku v Kanade. Kanadská whisky je známy pre svoju chuť a svetlejšie farby než jeho americkými náprotivkami. Populárne kanadskej whisky sú Crown Royal, Seagram a kanadský klub.
Bourbon

Bourbon je klasika, americká kukurica na báze whisky. Jej názov pochádza z jeho miesta pôvodu, Bourbon County, Kentucky. Bourbon je známy ako priama whisky, čo znamená, že je vyrobená z minimálne 51 percent zrná, zreje v dubových sudoch a kompletné destilovaný produkt musí byť vyšší ako 80 dôkaz v obsahu alkoholu. Kentucky bol hlavným producentom whisky v roku 1700 a 1800, a na whisky byť pravda, bourbon, musí byť v súlade s federálne regulovaným bourbon destilačnej kódu. Americkí Bourbons zrejú v teplých, suchých podmienkach a majú vyšší obsah alkoholu ako iné whisky. Populárne typy bourbonu Jim Beam a patrí Wild Turkey.
Scotch

Škótska whisky (tiež volal whisky), musí byť destilovaná a vo veku po dobu minimálne troch rokov v Škótsku v súlade so zákonom o Scotch Whisky. Scotch odlišuje od whisky a bourbonu v tom, že to je zriedka zmiešané; fľašu škótskej typicky pochádza z rovnakého jednej dávky a nemal nič sa k nej pridá. Scotch je vo veku v chlade a mokre, takže whisky stáva menej alkoholik, ako to absorbuje vodu. Non-zmiešané, alebo single malt, Scotch je určený, aby sa tešil bez mixéra, zatiaľ čo miešajú škótska je často používaný v miešaných kokteilov.