Ako si vyrobiť Bourbon

popíjanie trochu hladkej bourbon je pekný koniec na deň tvrdej práce. Vedieť niečo o tomto Kentucky whisky procese tvorby sa pridať do svojho potešenie z alkoholového sladového nápoja. Samozrejme, môže priemerný občan nebude robiť Bourbon vo svojom vlastnom dome, ako oni môžu s pivom a vínom. Nielen že je to náročný projekt - to je nezákonné v Spojených štátoch, a budete musieť presťahovať do Kentucky za to, aby bol nazývaný Bourbon. To je jednoduché vysvetlenie o pomerne zložitý proces pre zvedavý na mysli
Pokyny

1. Zmerajte si zrna, obyčajne v nasledujúcom pomere :. 70% kukurica, raž 10%, sladového jačmeňa 10%, a 10% pšenice. Pšenica je whisky mäkšia a vláčnejšia na jazyku.
   

2. Grind zmesi kukurice, žita, pšenice a sladového jačmeňa na hrubý grind o štruktúre kurzu piesku. Pridajte špeciálny extra mäkké pramenitú vodu a spojiť, aby kaša.
   

3. Cook obilia a voda kaše asi pol hodiny, až sa stane horúci zmes volal kaše. Nechajte vychladnúť, takže to nebude zabíjať kvasinkových buniek.
   

4. Pridajte droždie do rmutu po tom, čo sa ochladí na približne 25 až 30 ° C, vo fermentore v ktoré pivo s približne 9-10% ABV bude vyvíjať.
   

5. Bublajúce alkoholového kvasenia droždie bude prevádzať cukor na alkohol a CO2 a zároveň čas teplo je produkované. Fermentácia trvá zvyčajne tri dni, a je dosiahnuté pevnosti alkoholu s približne 9 až 10%.
   

6. destiluje typu piva pivo s použitím stĺpca Distillery. Stĺpec destilátory dosiahne obsah alkoholu v hornej časti asi 120 American bremeno (60% obj. Alkoholu). V prípade, že stĺpce sú vyššie, obsah alkoholu môže ešte byť ďalej zvýšená.
   

7. Toast vaše barelov. Tento krok sa líši od iných sladov a dáva Kentucky Bourbon jeho zvláštnu chuť. Biele dubové sudy sa konajú na jednej strane stále otvoriť cez malý požiar. Tento postup sa nazýva "opekanie" a vedie k dreva cukru vo palicami sa karamelizovanou. Tento rudý vrstva neskôr tiež viditeľný pri rezaní stave. Postup opekanie trvá asi 12 min.
   

   Po opekania postupu hlaveň je predložený ešte silnejší požiarnej liečby. To je spálená zvnútra s veľkými plameňmi za 6 až 12 sekúnd. Hlaveň sa tak dostáva uhlie hrubá vrstva na vnútornej strane.
   

8. Naplňte opekané hlaveň s lúhu a uložiť ju na bok po vopred stanovenú rýchlosťou dobu pri kontrolovanej teplote. Jedná sa o tajné údaje o obchode, ale všeobecne bourbon sa uchovávajú po dobu najmenej dvoch rokov v sudoch. Neskôr je odstránený a plnené do mnohých rôznych druhov obalov a uvoľniť na predaj.