Ako Dry Jablká & Pomaranče pre čajových zmesí (9 kroky)

pridal chuť jabĺk a hrušiek môže skutočne zlepšiť čajový zmes, ale ovocie, musí byť riadne vysušené predtým, než môže byť zmiešané a uložené. Delikátnu chuť jablká vystupuje viac proti bielemu čajová zmes. Sušené pomaranča môžu byť tiež pridané do bieleho čaju, ale silnejšie citrusové aróma pomaranča, je vhodnejší ako jablko v tučne, čierny čaj mieša. Sušička potravín funguje dobre pre sušenie jablká a pomaranče, ale miernom ohni môžete nahradiť rúru, ak rúra ohrieva tak nízke, ako 140 stupňov Fahrenheita.
Čo budete potrebovať
doštičke
Knife
Mandolin krájač (voliteľne)
Citrónová šťava
Bowl
sušička potravín
plech
pergamenu
pečenie rack (voliteľne)
sušička

1. Plátok jablká a pomaranče na tenké plátky, hrubé asi 1/4 palca. Použite mandolínu krájače zabezpečiť, aby všetky rezy majú rovnakú hrúbku, ak je to žiaduce.
   

2. Namočte ovocie rezy v roztoku rovnakých dielov citrónovej šťavy a vody po dobu asi 10 minút, za použitia dostatočné citrón džús a vodu úplne ponoriť ovocia plátky.
   

3. Usporiadať jablko a plátky pomaranča na podnosy jedného sušičky. Ponechajte medzeru medzi každý kus ovocia, takže vzduch cirkuluje okolo všetkých strán. Stack odvodňovač zásobníkov na základni. Dehydrátory často majú tucet alebo viac stohovateľné podnosy, ale ak len ovocie zaberá štyri zásobníky, zásobník tie a nastaviť prebytočné zásobníkov stranou.
   

4. Zapojte odvodňovače a nechať ovocie 4-6 hodiny, alebo kým len asi 20 percent vlhkosti zostáva. Rez cez ovocie plátok pre kontrolu sucha. Nemali by ste byť schopní vidieť alebo vytlačiť všetku vlhkosť, ale kusy tiež by nemalo byť tak krehký, že sa rozpadať sa najmenšom dotyku.
   

5. Prerušiť alebo znížiť dehydrované jablká a pomaranče na menšie kúsky miešať s čajová zmes, pomocou rúk alebo nôž. Alternatívne, nechajte ich celý tak, aby dodať chuť a urobiť atraktívne obloha pre čaj.
   Sušiareň
   

   1. Plátok jablká a pomaranče tenko a namočte v roztoku rovnakých dielov citrónovej šťavy a vody po dobu asi 10 minút, aby sa zabránilo oxidácii.
      

   2. Linka plech s pergamenu alebo použite silikónové plechy na pečenie. Položte ovocie plátky na plech s medzerou medzi každého kusu. Set na pečenie stojan na hornej časti zásobníka, ak máte jeden, takže vzduch môže cirkulovať pod ovocie, aby to schnú rýchlejšie.
      

   3. Predhrejte rúru na 140 F. Ak nie majú teplovzdušnou rúrou s vstavaným ventilátorom pomôcť s cirkuláciou vzduchu, prop dvere otvorené mierne a umiestnite ventilátor pri otvorení.
      

   4. Pečieme ovocné rezy štyri o 4-6 hodín alebo do sucha. Ak ovocie nie je na rúry stojane, flip cez plátky asi raz za hodinu, aby bolo zabezpečené rovnomerné sušenie.