Prečo sa bezlaktózové mlieko ukazuje ako pozitívne na glukózovom prúžku?

Glukóza je jednoduchý cukor, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách vrátane mlieka. Laktóza je komplexný cukor, ktorý sa nachádza iba v mlieku a mliečnych výrobkoch. Pri rozklade laktózy vzniká glukóza a galaktóza. Glukóza sa potom vstrebáva do krvného obehu a využíva sa na energiu.

Bezlaktózové mlieko je mlieko, z ktorého bola odstránená laktóza. To sa deje pridaním laktázy, enzýmu, ktorý štiepi laktózu, do mlieka. Bezlaktózové mlieko by nemalo obsahovať žiadnu laktózu, preto by nemalo byť pozitívne na glukózovom prúžku.

Ak sa na glukózovom prúžku objaví pozitívne mlieko bez laktózy, môže to byť spôsobené tým, že mlieko v skutočnosti bez laktózy nie je. Je tiež možné, že glukózový prúžok nefunguje správne. Ak máte obavy o presnosť glukózového prúžku, mali by ste kontaktovať výrobcu.