Karfiol je úzko súvisí s brokolicou kvetu. Pri zistení kvalitné karfiol, vziať na vedomie farby; to by malo byť jasne biely. Kvety sám by mal byť pevný a vonkajšie listy by mali byť jasné, svieže vyzerajúce zelené. Ak chcete verziu kaša "zemiakovú" s karfiolom, znížiť karfiol na štvrtiny, takže sa na zelené listy, a varíme v horúcej vode, kým nie je vidlice platidlo. Vypustite vodu a umiestnite karfiol v kuchynskom robote s 2 lyžice. masla a 1 lyžička. Kurací vývar z granúl. Blend zmesi. Potom pridajte 2 lyžice. ťažkého smotany a zmes znova dokončiť paraboly.
Okrúhlica

okrúhlice je členom rodiny kelu, ktorá môže byť tiež použitý v mieste zemiakov. Môžete sledovať rovnaký recept, aby kaša kvaka, ktoré budú mať väčšie sústo oproti verzii karfiolu. Môžete tiež krájať okrúhlice na hranolky, použiť ich na mieste zemiakov v dusených pokrmov alebo urobiť okrúhlice hash zhnedne. Len skartovať repa a umiestnite hromadu do horúcej maslom panvici. Varíme, až sú obe strany dozlatista.
Jicama

jicama, alebo koreň yam fazuľa, pochádza z Mexika a Južnej Ameriky. Aby bolo možné jesť tento koreň, musíte odstrániť hrubú a vláknitú svetlo hnedú kožu. To je mierne sladká chuť a môže nahradiť zemiaky vo väčšine jedál. Jicama môže byť tiež surova. Môžete piecť, variť, vyprážať alebo parná jicama.
Zeler

Zeler je skvelou alternatívou pre zemiaky, ak chcete, aby sa vrúbkované zemiakov jedlo. Tento baseball veľkosti root môže byť peeling a nakrájané a použité vo vašom obľúbenom syrový tanier. Za účelom vyzdvihnutie čerstvé a kvalitné zeler, vyberte pevné korene, ktoré cítiť ťažký. Umyť korene a odstrániť čo najviac nečistôt, ako je to možné, a odrezať vonkajšiu vrstvu. Zeler možno tiež surova.