Ako vytvoriť svoj vlastný zdravý jogurt doma pomocou kokosové mlieko

Ak máte radi chuť jogurtu, ale nemôže tolerovať mliečne výrobky, to kokosové mlieko jogurt recept je skvelá alternatíva. Je to bezlepkové, mliekareň-free, sója-free, orech-free, a ak používate rastlinný na báze želatíny, vegánske. A je to oveľa nákladovo efektívnejšie ako kupovať jednotlivé porcie-téglikov od jogurtov

Making jogurt iba vyžaduje získavanie jogurtu základne -. V tomto prípade, kokosovým mliekom a kultúry jogurtu - na požadovanú teplotu a potom udržiava ho pri konzistentné teplote za osem až 12 hodín trvá kultúry robiť svoju vec. Jogurtovača sú lacné a určite stojí za investíciu, pretože znížiť na dohady. Avšak, môžete vykonať tento recept s ničím viac než veľkom hrnci a niekoľko sklenených Mason poháre.
Čo budete potrebovať
2 15-oz. plechovky organický kokosové mlieko
1 paket želatína (rastlinného alebo živočíšneho báze)
6-oz. kontajner plain kupovaný kokosové mlieko jogurt alebo 1/4 lyžičky. mliečne výrobky bez probiotických jogurt predkrm
Stredne veľká sklenená misa (v mikrovlnnej rúre)
stredných sklo džbán (bezpečný mikrovlnná rúra)
Varenie teplomer
Čisté kuchynské utierky Galéria jogurt výrobcu alebo veľký hrniec s vekom a dvoma polovica-liter Mason poháre
pokyny

1. Pour jedna plechovka kokosového mlieka do mikrovlnnej rúry misy. Nalejte druhej plechovku do sklenenej džbánu.
   

2. Posypeme jeden paket želatíny rovnomerne mlieko v miske, a nechať ho sedieť na niekoľko minút. Uistite sa, že želatína pokrýva každý palec hornej časti kokosového mlieka.
   

3. Mikrovlnná mlieko v sklenenej džbánu na približne 30 až 45 sekúnd. Vezmite ju na kontrolu teploty. To by malo byť 110 stupňov Fahrenheita. Ak to ešte nedosiahla správnu teplotu, mikrovlnná rúra je v 15-sekundových intervaloch, kým sa robí. Ak mlieko dostane príliš horúce, nechajte ho vychladnúť na 110 pred zmiešaním s ničím iným.
   

4. Miešajte kokosové mlieko v miske, kým sa nerozpustí želatíny. Potom, nalejte väčšina z mlieka zo sklenenej džbánu do misy, a nechať len malé množstvo - nie viac ako 1/4 šálky. - Vo džbánu
   

5. Pridať jeden malý kontajner prostého kupovaný kokosového mlieka alebo jogurtu 1/4 lyžičky nondairy probiotické štartéra do vykurovaného kokosového mlieka v krčahu. Miešajte, kým jogurt a mlieko sa dôkladne zmiešané alebo kým probiotických štartovacích nerozpustí. Pridať zmes do kokosovým mliekom v sklenenej miske. Znovu skontrolujte teplotu, a ak to nie je ešte na 110 stupňov, umiestnite nádobu do mikrovlnnej rúry a ohrievanie ju v krokoch po 10 sekundách.
   

6. Teraz sa, že máte správne zmiešané jogurt základňu na správnej teploty, ste pripravení buď naliať ho do jogurtu výrobcu alebo Mason pohárov. Ak používate jogurt výrobcu, postupujte podľa pokynov výrobcu na používanie stroja a jednoducho nalejte jogurt základňu do poskytovaných slúžiace pohárov.
   

   Ak používate pot a dva Mason pohárov, nalejte jogurt základňu do jedného z pohárov a zalejeme vriacou vodu do druhého. Položte obe poháre vnútri vašej najväčší pot; uistite sa, že hrniec je umiestnený niekde stabilný, kde to nebude narušená a budú schopní udržať konzistentné teplotu. Obklopte poháre s čistými kuchynské utierky, ktoré ste predhriať v sušičke na pomoc s izoláciou. Položte veko na hrniec.
   

7. Poznačte si, keď ste úplný krok 6. Skontrolujte späť v ôsmich až 12 hodín pre testovanie hotového výrobku. Jogurt je pripravený, aby si, keď sa začala zamotávať do pevnejšiu konzistenciu a tvaroh vytvorila. Ihneď umiestnite hotového jogurt v chladničke po dobu niekoľkých hodín, aby spevniť ju a chill to.