sladký zápach barbecue omáčkou môže byť synonymom s myšlienkou na grilovanie kuraťa , ale nie je to prvý korenie, mali by ste siahnuť po. Po odstránení krk a svalnatého žalúdka, mať čas, aby trieť kura dovnútra a von so svojimi obľúbenými bylinkami a korením. Používajte soľ a korenie pre jednoduchú chuť, alebo ak máte v pláne používať omáčku s komplexným príchuťou. Cesnak prášok, tymian, oregano a estragón tiež dopĺňajú chuť kurčaťa a väčšiny omáčok. Môžete zjednodušiť korenie pomocou gril koreniace zmesi vyrobenej pre hydinu.
Vlhkosť Matters

Dlhé varenie na horúcej výsledkov grilovanie v suchom kura, ak nemáte pridať vlhkosti. Vloženie otvorenú plechovku piva do kuracieho dutiny, a potom stať kurča sa na grile, je jeden spôsob, ako vyriešiť dilemu vlhkosti. Môžete nahradiť vodu, biele víno alebo kurací vývar na pivo, ak si budete priať. Ak myšlienka stojaca kuracie up nie je príťažlivý, naliať kvapalinu do slepačie dutiny pred ktorým ho na grile. Vlhkosť sa ešte dostať do mäsa a aby výberové kurča.
Oheň grilu

Predhrievanie gril pred pridaním kurča zaisťuje, že ju dostať len správnu teplotu. Heat Plynové grily na stredne vysokej, alebo do stredne horúcej uhlie v gril na drevené uhlie. Teplota by mala byť medzi 230 a 250 stupňov Celzia, takže kuracie kuchári dostatočne pomaly, že vonkajšie nie je char pred tým, než sa vykonáva vnútri. Ak nie ste stáť vtáka až na pivo môže položiť ho na grile, bočné prsia hore. Vyhnúť sa jeho umiestnenie priamo nad plameňom, pretože to môže spáliť kožu. Majte veko grilu uzavretý ako kuracie kuchári, zdvíhanie len každých 30 minút alebo tak podlejeme kurča s pivom, jablkový džús alebo vývaru a pridať viac uhlia podľa potreby. To zvyčajne trvá dva až tri hodiny grilovanie výberové konanie, chuťovo kurča.
Zavŕšenie

grilovacia omáčka je posledná vec, ktorú pridať do barbecue kurča. Použite svoj obľúbený domáci alebo kupovaný rozmanitosť. Tradičné pikantné a ocot báze barbecue omáčky dobre fungovať s kuracím mäsom, ale sladký ananás alebo med barbecue omáčkou môže skutočne priniesť mimo chuť dokonale grilované vtáka. Kurča sa deje, keď sa dosiahne vnútornej teploty 165 F. Keď kurča začne priblížiť 155 až 160 F, potrite omáčku na kura v rovnomernom kabát. Naďalej grile kurča ďalších päť až 10 minút, alebo len do omáčka sa vyvíja lesk, ale pred tým, než začne černieť a char. Nechajte kurča vychladnúť a odpočinok po dobu ďalších 10 minút pred krájaním a podávaním.