glazúry

Plniace

Zmerať múku do misy a rozšľaháme v soli s vidličkou alebo pečivo rezačky.

Strih studenej maslo na kúsky a pridajte ho do múky. Rez ho do múky s pečivo frézou - alebo impulzný ju vo svojom kuchynskom robote - kým maslo je v kusoch veľkosti detských hrách.

Lyžica studenej vody do misy, 1 polievková lyžica v čase, než sa cesto ťažko dá dohromady. To môže trvať len za 3 polievkové lyžice alebo toľko ako 5.

Z cesta vytvarujte hrubú kruhu, zabaľte ju s plastovou fóliou, a chladom po dobu najmenej 30 minút.

Tvorba Plniaca

nakrájame cibuľu, zeler a mrkvu, kým kusy sú menšie ako 1/4 palca. Preneste ich do hrnca alebo veľkej panvici a pridajte maslo.

variť zeleninu pre približne 5 minút cez mierne teplo, kým nie sú aromatické a cibule začali zmäkčiť.

Vmiešajte 2 lyžice múky. Akonáhle je absorbovaný maslo, pridáme kurací vývar a smotanu. Jemne premiešajte na ďalšie 3-5 minúta, kým omáčka začne hustnúť.

Pridať drvené kurča, detské hrach a tymian. Chuť zmesi, a sezóna je podľa potreby soľou a korením. Suma sa bude meniť podľa toho, ako silno okorenené kura a vývar boli.
Dokončenie Pie

Rozohrejte rúru na 375 stupňov Celzia.

naberačka hotový plnenie do hlbokej 9- alebo 10-palcový koláč dosky.

Prach pult s múkou, a odstráňte chladené kôru z vašej chladničky. Roll ju do kruhu dostatočne veľký, aby sa prekrývali na koláč dosku palec alebo tak.

Preneste kôrku na koláč dosku, centrovanie to tak cesto prekrýva v rovnakom rozsahu na každej strane. Otáčaním prebytok cesto k okraju koláče dosky, a krimpovacie ho tam pre utesnenie koláč a urobiť atraktívne okraj.

Rez dve alebo tri lomky v Pie kôry, ventilovať páru, ako to pečie. Posuňte ho do rúry. Pečieme 45 až 55 minúta, kým kôrka je dobre opečené.

Pozrime zvyšok koláč za 10 až 15 minút pred podávaním. To minimalizuje riziko spálenia ústa, a dáva čas plnenia vychladnúť a ľahko zahustenie.
Téma a variácie

Môžete pripraviť kôrku a plnenie dopredu čas, a montujeme koláč rovno z chladničky. To pridáva zhruba 10 minút do doby pečenia.

Ak patríte do dvoch kôry tábora, zdvojnásobiť pečivo recept a lemujú dno panvice s polovici kôry pred pridaním náplne. Vždy chill náplň pred tým, ako dva-crust koláč, inak horúci plnenie zmení váš spodnej kôry na kašu pred tým, než má šancu správne upiecť.

Neváhajte a zmeniť zeleninu v náplni. Ak máte radi zemiaky alebo brokolica alebo zelenej fazule vo vašom koláče, choďte do toho a pridať ich.

Toto je & quot; full-Komfort & quot; vziať na hrniec koláč. Môžete vymeniť maslo, na olej, a nahradiť krém s viac kurací vývar, pre viac cnostný verzii.

Môžete použiť akýkoľvek druh vykosteného kurčaťa varené vo vašom koláče. Zvyšky pečené alebo dusené kuracie mäso, kuracie gril, alebo dokonca vyprážané kurča s kožou a kostí odstránené sú všetky dokonale dobré alternatívy. Ak máte zvyšné zeleninu alebo šťava z rovnakého jedla, zahŕňajú tie, ktoré do svojho koláča rovnako.

Rovnaký základný recept funguje rovnako dobre s Tureckom.

Pred varením sa zvyšky, chvíľku preskúmanie usmernení USDA pre udržanie im jedlo v bezpečí.