enchiladas suizas zvyčajne obsahujú kukuričné ​​tortilly naplnené s kuracím mäsom, promoklý v bohatej tomatillo-smotanovou omáčkou a posypané syrom. Mnoho metód vyzývajú na pečenie alebo v pare tomatillos, potom mixovanie je s koriandrom, jalapenos alebo poblano chiles, cibuľa, cesnak, koreniny a smotanou - tradične Crema alebo kyslou smotanou, hoci creme fraiche alebo smotany je niekedy používaný. Niektoré variácie na misky použite pražené paradajky, skôr než tomatillos, zatiaľ čo iní vynechať paradajky alebo tomatillos úplne, iba pomocou krému.
Súčasti Salsa Verde

Salsa verde dostane jeho zelená farba z tomatillos a často, lístky koriandra. Podobne ako tradičné paradajkovou salsou, to tiež cibuľu, cesnak a trochu tepla z jalapenos alebo iných chiles. To sa líši od väčšiny salsas paradajok, na ktoré v tom, že je pureed na jemný, omáčka konzistenciu. Tento súlad požičiava seba dobre k povlaku alebo dusiť tortilly pre enchiladas, a, samozrejme, salsa verde sám sa používa v jednej z niekoľkých variácií na enchiladas.
Dosadením Salsa Verde

Či už robiť vy od začiatku, alebo kúpiť to plnené v obchode s potravinami, s použitím salsa verde, aby sa enchiladas suizas je jednoduché. Pre dosť omáčka, aby sa osem enchiladas, kombinovať asi 2 3/4 poháre salsa verde s 1/2 šálky kyslou smotanou alebo crema. Ak chcete vytvoriť svoj vlastný salsa verde faktor v asi 1/2 šálky smotany za každú libru tomatillos použitého.
Alternatívna metóda a tipy

Ďalší spôsob, aby enchiladas suizas s salsa verde je jednoducho zostaviť enchiladas so salsou verde sám, skôr než prvý miešanie v kréme, a potom hore je s kyslou smotanou pred pečením. Ak chcete vytvoriť svoj vlastný salsa verde, nemajú na tomatillo zmes pyré príliš dlho; Pritom bude brúsiť dole tomatillo semená a vyústiť v pastovitej konzistencii. Domáce salsa verde možno vykonať až tri dni vopred a skladovať v chladničke; ohriať ju pred montážou na enchiladas.