Nie, nemusíte používať tofu, že fermentované biela želatína-ako hmota vyrobená z sójové bôby. Akonáhle milovník mäsa vidí tofu, vie, že to nie je jeho šálka chilli. Pšenica bulgur je mäso náhradou použiť. Teplo ho na niekoľko minút v suchom kastróliku, aby sa na orechovú príchuť. Pridať do chilli na začiatku procesu varenia. Vzhľadom k tomu, chilli kuchárov, bulgur pšenica absorbuje kvapalinu a rozširuje. Vyzerá to, že mäso. Aj keď to nemá chuť rovnako ako mäso, keď chili dobre korenené, mäso nebude chýbať. Štruktúra varené bulgur pšenice je trochu podobné jemne mletého mäsa. O pol šálky surového bulgur pšenice pracuje pre liter chili. Ak bulgur pšenica nie je k dispozícii, jačmeň robí uchádzajúci náhradu.
Vyberte Korenie

Chili potrebuje odvážne korenia, keď to nemá mäso. Rasca dáva štipľavý chuť. Koriander semená majú trochu sladká, kvetinová vôňa. Fenikel semená pridať náznak anízu. Škorica je voňavé, ale nepridávajte príliš veľa, ako to môže premôcť chili. Marhuľová kôra, a to buď čerstvé alebo sušené, prináša výbuch citrusov na chilli. Avšak, kritický korenie zložkou v chili, je teplo. Vyberte si z kajenské korenie, pálivú omáčkou, červená paprika vločky alebo chilli olejom. Pridajte na ďalšiu vrstvu chuti pomocou sušených chilli, napríklad Chipotle alebo Pasillo.
Začnite s fazuľou

Fazuľa pridať objem a bielkovín na chilli, z ktorých oba spĺňajú milovníci mäsa. Rôzne fazuľa pridať rôzne chute a farby. Červenej fazule pracovať v vegetariánskej chili. Oni sú fazuľa najviac často nájdené v komerčne pripravenej chilli, ale nie sú to vaša jediná voľba. Skúste čierne fazuľa, cizrnové fazuľa a fazuľa. Keď je chili len o urobil, mash niektoré z fazule do chilli kvapaliny a nechajte ho bublinu ešte niekoľko minút. Fazuľa zahustiť chili.
Rôzne Zelenina

Zelenina dodať chuť, farbu a textúru na chilli. Aromatické zeleniny, ako cibuľa, cesnaku a póru pridať štipľavosť. Pred pridaním do chilli, speniť aromatických zeleninu v trochu oleja, kým zmäkčiť a zase priesvitný. To prináša ich sladkosť. Amp sa teplo tým, že hodí v nasekanej jalapenos, Serrano alebo Fresno papriky. Ďalšou možnosťou je pridať pohári pikantná salsa. Paradajky pridať jas s ich sladkú, ale kyslej chuti. Použite buď konzervované alebo čerstvé kocky nakrájané paradajky. Ak chilli zdá trochu tučný, pridajte paradajkový džús, pivo alebo zeleninový vývar. Ostatná zelenina, ktorá by poteší vegetariánov patrí mrkva, zeler, letná squash a huby. Jemne nakrájame zeleninu, takže to nie je tak zrejmé, mäsožravcov.
Skvele polevy

Podávame potrubné Hot Chili so sortimentom zálievok, ktoré osloví ako na mäso milenci a vegetariáni. Tieto zálievky by mohli zahŕňať strúhaný syr, nasekané čerstvé cibule, kukuričné ​​lupienky, nasekané jalapenos, kyslou smotanou a plátky avokáda. Vykonajte Chili na polevou slúžiť ju cez bielej ryže alebo špagiet.