Akýkoľvek typ papriky bude pracovať pre klobása a papriky. Pre vizuálne šmrnc, ísť na farebné semafore kolekcie červenej, žltej a zelenej papriky. Pridať ako málo alebo toľko, ako sa vám páči; jeden alebo dva z každej farby pre každý 1 libru mäsa je dobré pravidlo palca. Plátok papriky a držať ich tak dlho, ako niekoľko dní v chladničke. Umyte a jadro papriky, odstránenie stoniek, vlákna a semená. Plátok papriky pozdĺžne na tenké prúžky, udržuje hrúbku ako je to len možné. Zabaľte plátky pevne v dvojposteľovej hrúbke tlmené papierových uterákov a umiestniť ich vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Sear párky

Spaľujúci celej údenín im dáva mierne ostrý uhryznutie, ktorý perfektne dopĺňa mäkkosť pikantnú mäsa vo vnútri. Spaľujúce voľné klobása mäso caramelizes to, prinášať svoje najhlbšie chuť do popredia. Použiť akýkoľvek typ klobásy, alebo kombinovať. Ak sa rozhodnete miešať sladké a horúce celej klobásy, nakrájame jeden koniec off každého horúce klobásy, takže ich môžete rozoznať ľahko, aj keď oni sú varenie. Ak chcete získať párty, položte klobásy alebo uvoľnené klobása mäsa do holandskej rúry alebo hlbokej panvici, ktorá bola predhriatej cez stredne vysokej teplo pre jednu alebo dve minúty. Variť, sústruženie celé klobásy alebo miešaním voľné klobása mäso, 15 až 20 minút, alebo kým sa outsides sa obrátil hlboké, dozlatista.
Spustite Sauce

základné paradajková omáčka je jednoduché urobiť. Pridajte nasekaný cesnak a cibuľa nakrájané na klobásy. Obal je s paradajkovou omáčkou, a pridajte korenie a splash červeného vína. Varíme omáčkou po dobu 20 minút alebo tak, aby sa chute prelínajú, potom skontrolujte, či sa klobásy vykonáva vložením okamžitý čítanie teplomer do náhodného klobásy. Bravčové klobásy sa vykonáva na 160 stupňov Celzia, a hydina na 165 F.
uložiť ju preč

Vypnite teplo z pod holandskou panvici. Nechajte klobása a omáčka zmes prísť na izbovú teplotu pred vložením do niekoľkých malých vzduchotesných nádobách s viečkami. Ukladanie v menších nádobách zaisťuje, že omáčka chladí na viac rovnomernou rýchlosťou, takže je menej pravdepodobné, že sa bude vyvíjať baktérie. Umiestnite nádoby v zadnej časti chladničky, ktorý sa snaží zostať chladnejšie.
Uvedenie dohromady

Tepelná omáčku k miernemu varu približne 20 minút, než máte v úmysle slúžiť klobásu a papriky. Vmiešajte nakrájané papriky a nechať povariť. Podávame celé klobásy na grilované buchty a voľné klobásou mäsa s paprikou a to buď na opečené žemli rovnako, alebo cez cestovín alebo polenty. Pridajte zelený šalát pre úplné jedlo.