Všetky polenta produkty sú vyrobené z kukuričnej múky. Instant polenta bola ďalej spracovaná - v podstate čiastočne predvarené - šetriť čas pre domáce kuchára. Keď si kúpite okamžitý polenta, kupujete cornmeal v ktorom etapy spracovania zahŕňať hydratuje a dehydratácia. Výsledkom je zrno, ktorá trvá asi jednu tretinu času variť ako tradičné kukuričnú vôle. Niektoré instantné výrobky sľubujú, aby boli pripravení k jedlu, ako mäkké polenta v ako malý ako jeden minútu.
First Step

Budete potrebovať 4 šálky vody na každý 1 šálka instantnej polenta, ktoré používate. Pri varení buď tradičné cornmeal alebo instant polenta na sporáku, kľúčové je, aby pridať obilia pomaly do vriacej vody, do ktorej ste pridali 1 lyžičku soli. Metla zmes s jednou rukou, zatiaľ čo pridávanie tenký prúd okamžitej polentou do vody s druhou. Zase teplo smerom dole, až kým sa zmes prebublávania občas, ale nie vriacou energicky. Skontrolujte, či vaša značka pre navrhované dobu varenia. Všeobecne platí, že budete vedieť, že je dosť silný pre fázu pečenie, kedy zmes ťahá preč od strany panvy počas miešania.
Pečenie Stage

Ak chcete zaobstarať instantné polenta z javiska ready-to-jesť, mäkké na pečená misa, začnite tým, spooning do vymastenej, rúrou, trezorom zapekacej misky. Je dôležité, aby to skoro po príprave instantné polenta, pretože akonáhle to stvrdne, je prakticky nemožné sa rozšíriť. Po uvedení do zapekacej misky a vyhladenie ho von, vrstva polenta s polevy podľa vášho výberu, ako je napríklad paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom. To bude pripravený na jedenie po upečení 20-30 minúta v 350-375 stupeň Fahrenheita rúrou.
Variácie

Môžete zdobiť prostý upečený polenta v oboch sporák fáza a fáza pečenia. Pri prvom varení mäkký polenta, zvážiť nahradenie inej tekutiny pre niektoré alebo všetky z vody. Kurací vývar alebo mlieko je tradičný kvapalina použitá pri výrobe mäkkého polenta. Tesne pred odobratím panvicu z tepla, pridajte strúhaný syr, špenát, varené cibule alebo iné zložky podľa vášho výberu. To je tiež najlepší čas pridať koreniny, ktoré dopĺňajú váš recept, ako je čierne korenie a šalvia. Ak dávate prednosť, pripraviť ďalšie zložky v samostatnom panvici, a potom sa striedajú vrstvy obyčajného mäkkého polentou a tohto pripraveného náplňou. Polenta striedal s syrový hubovou náplňou je dobrým príkladom vrstveného pečené polentou misky.