Ako variť bravčové s octom

Bravčové mäso si možno nechať naservírovať celý rad rôznych spôsobov. V tomto článku sa dozviete, ako variť bravčové mäso s octom a cesnakom.
Čo budete potrebovať
2 1/4 libry bravčového mäsa, nakrájame na 2 palce kocky
3 tablesppons červeného vínneho octu galérie 1 lyžička soli
3 lyžice rastlinného oleja
3-4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané a olúpané. Galéria 3 olúpané a jemne nakrájané stredne veľké cibule nakrájané Galéria 2 veľké paradajky
4-6 čerstvé horúce zelenej papriky nakrájané pozdĺžne v polovici
1 lyžička cukru
4-10 (v závislosti na veľkosti), sušené chilli horúce
1 lyžica jasne červená paprika
1/2 čajová lyžička rasce
2 1/2 palca škorice zlomené až
10-15 klinčekmi
1/2 lyžičky čierneho korenia
5-6 kardamóm struky
10-12 olúpané strúčiky cesnaku
1 palec čerstvého lúpanej a chooped zázvoru
1/2 lyžičky mletej kurkuma
3 lyžice octu
Výroba bravčového mäsa s octom a cesnakom

1. Umiestnite bravčové kocky je veľké misy. Posypeme na bravčové mäso s trochou soli, a potom pridať do octu. Dobre premiešajte a nechajte ho sedieť, na ktoré sa vzťahuje plastové fólie, po dobu 2 až 3 hodiny.
   

2. Kým bravčové sedí, teraz je čas, aby si koreniny pasta pripravená. Umiestnite korenia, rasce, červenej papriky, paprika, kardamóm strukov, škorica, klinčeky a kávu v čistom mlynček. Grind ich všetky dohromady, ako jemne, ako len môžete.
   

3. Umiestnite zázvor a cesnak v kuchynskom robote, spolu s kurkumou a 2 polievkové lyžice octu. Uistite sa, že je v zmesi dobre.
   

4. Najeďte zázvor a cesnak pastu do malej misky a pridajte suché korenie. Zmiešajte ich všetky dohromady dobre.
   

5. Zapnutie vašu pozornosť teraz do misy s bravčové kocky, pridajte v polovici korenie pasty. Zmiešajte korenie a mäso spolu dobre, pokrývajú výsledok s plastovými zábal, chladom a to cez noc. Zostávajúce korenie minulosť by mali byť pokryté a chladu rovnako.
   

6. Po bravčové už sedel cez noc, zahrejte rastlinný olej v non-stick, široký panvici, na strednom plameni. Akonáhle je dosiahnutá požadovaná teplota, pridá sa v nasekanej cesnaku, krátko mieša, a potom pridať do cibule. Cook a miešajte, kým cibuľa je zmäkol a opečené.
   

7. Pridať do 2-3 zelených chilli, rovnako ako paradajky. Mieša dohromady po dobu 1 až 2 minúty.
   

8. Vezmite zostávajúce korenie vložiť z chladničky, a pridajte ju do zmesi v panvici, spolu s jednou lyžicou octu a niektorí cukor. Mieša smažiť to všetko dohromady, kým sa pasta začne vyvíjať farbu.
   

9. Pridajte mäsa do hýbať smažiť, tak, ako by zvyšné korenie, pasty, ktorá bola lipne na nej. Uistite sa, že ju dôkladne premiešajte tak, že všetko je rovnomerne rozložené po celej bravčové mäso.
   

10. Otočte tepla na nízkej, a varíme, kým začnete všímať bravčové dostať šťavnaté. Pridajte 10 oz vody, a uistite sa, že bravčové mäso je ponorený do vody, priviesť ju k varu.
    

11. Prikryte bravčové a vrátiť teplo do nízke. Nechajte ho dusíme 40 do 45 minút.
    

12. V tomto bode, omáčka by mala byť stredne hustej konzistencie. Možno budete musieť zvýšiť teplotu, aby sa ubezpečil sa to stane. Pridajte zvyšných 2-3 zelenej papriky.
    

13. Podávame s výberom indických chleba, alebo s dusenou ryžou.