Po dokončení spaľujúce a ahi tuniak dosiahne Servírovací tanier, spustí hodiny tikajú. Vzhľadom k tomu, Ahi ochladzuje, všetky baktérie, ktoré zostávajú na rýb po varení násobenie. Po dvoch hodinách pri izbovej teplote, môže byť dosť baktérie prítomné, aby sa vám vážne chorý, keď sa jesť AHI. Ak je teplota vzduchu dosahuje 90 stupňov Celzia alebo vyššie, tieto baktérie množia rýchlejšie, rezanie bezpečné čas až na jednu hodinu.
Keep it Skvelé

v chladničke AHI tuniaka v odporúčanom dva hodina bezpečného času alebo vyhodiť. Scoop na Sprudka AHI zvyšky do plytkej, vzduchotesnej nádobe štítkom obsahujúcim typ zvyškov vo vnútri spolu s dátumom chladenia. V chladničke nastavená na 40 stupňov Fahrenheita alebo nižšia, varené ahi vydržia len dva dni. Potom, čo dva dni plynú, hodiť ryby preč a umyť nádobu s horúcou, mydlovou vodou.
Zvyšné Nápady

Odstráňte vštepované žltoplutvé z chladeného kontajnera v rámci dvojdňové chladiace obdobie a slúžiť za studena cez chrumkavú lôžku šalát zelených alebo ohriať a slúžiť cez cestoviny. Ak chcete ohriať sa spaľoval AHI, rozpadať ryby na kúsky a miesto v panvici potiahnuté teflónové sprej. Speniť na miernom ohni. Teplota všetkých reheated zvyškov by malo dosiahnuť 165 stupňov Fahrenheita, keď stlačíte mäso teplomer do najhrubší časti ryby.
Freezer Možnosť

Freeze sa spaľoval AHI ak to viete, že nebudete jesť do dvoch dní. Teploty 0 stupňov Celzia a pod zastaviť rast baktérií, čo znamená, že spaľoval ahi zostáva bezpečné jesť na neurčito. Bezpečnosť stranou, uložené v ťažkých hliníkovej fólie alebo sáčky, kvalita začína zhoršovať v priebehu niekoľkých málo mesiacov. Keď ste pripravení k rozmraziť, preniesť AHI z mrazničky na chladničku 24 hodín pred ohrev.