Ako Rúra Fry Fish (5 krokov)

vyprážané ryby môžu byť skvelé entrée alebo sendvič položku, ak správne vykonaná. Svetlo, chrumkavé cesto dodržiavané vlhké, vločkovitých rybie filé možno chutí. Avšak, ťažký cesto v kombinácii s olejom na vyprážanie, príliš nízke na teplote môže viesť k mokrý, takmer nepožívateľného ryby. Fritovanie tiež nie je najviac zdravie vedomej spôsob, ako variť ryby. Avšak, zdravé alternatívou je "pec poter" ryby. Správna príprava a správne ingrediencie môžu rúra-vyprážané ryby týždenné jedlo tradíciu vo vašom dome.
Čo budete potrebovať
9-by-13-palcový sklenené zapekacej misky
2 lyžice. nesolené
Panvica
2 veľké misy
Metla
2 vajcia, 2 lyžice
. cmar
1/3 šálky kukuričnej múky
1/3 šálky celozrnnej múky
1/3 šálky kukuričného škrobu
1/2 lyžičky. soľ
1/2 lyžičky. čierne korenie 1/2 lyžičky
. cesnakový prášok
1/4 lyžičky. kôpor burinu
2libra. rybie filé (ako je treska alebo platýz)
papierovým uterákom
Instant-čítať teplomer
pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Melt 2 lyžice. maslo v panvici. Nalejte rozpusteného masla do 13-by-9-palcový zapekacej misky. Srsť dobre.
   

2. otvoriť násilím dve vajcia a dobre premiešajte vo veľkej mise pomocou metla. Pridať 2 lyžice. cmar do misy a premiešame.
   

3. Pridať 1/3 šálky kukuričná múka, 1/3 šálky celá pšeničná múka, 1/3 šálky kukuričný škrob, 1/2 lyžičky. soľ, 1/2 lyžičky. čierne korenie, 1/2 lyžičky. cesnakový prášok a 1/4 lyžičky. kôpor burinu v inom misky a dobre premiešajte.
   

4. opláchnite rybie filé vo vode a osušte papierovou utierkou. Položte rybie filé v sektore mlieka zmesi a nechať v miske asi minútu. Vybagrovat rybie filé na zmes múky a kabát úplne.
   

5. Miesto filety v zapekacej misky. "Rúra poter" ryby po dobu asi 20 minút. Kontrola vnútornej teploty s okamžitým-čítať teplomer - ryby by mali dosiahnuť teplotu 140 stupňov Celzia. Vyberte z rúry a nechajte v pokoji po dobu piatich minút pred podávaním.