Najlepšie rybie marinády

Marinády rýchlo a ľahko pridávať chuť do akejkoľvek ryby. Správne ingrediencie tiež naklepať ryby. Marinády práce na povrchu rýb tým sa pokazí proteínu. Proteín v rybách uvoľní a stane sa výberové konanie, keď je vystavená marinády. Tento proces tiež pomáha zmeniť štruktúru rybích proteínov, otvorenie až tunely v rýb pre chuť spoznať
Druhy

  • Existujú tri typy: marinády. Kyseliny, enzýmy a mlieka a mliečnych výrobkov. Kyslé marinády obsahujú citrusovú šťavu, víno alebo ocot. Enzýmy v ananás alebo papája rozkladajú spojivového tkaniva, pôsobí ako tenderizer, ale fungujú tak dobre, že ryby sa rýchlo zmení na kašu. Ananás a papája sa neodporúča pre rybie marinády, ale sa niekedy používajú pre mäso. Mliečne výrobky, ako je mlieko, jogurt alebo cmar naklepeme a dodať chuť. Vápnik v mliečnych výrobkoch pracuje s prírodnými enzýmami v rybách rozobrať bielkoviny.
    Marinovaný losos Grilovaný

  • Mix 1/4 šálky medu, 3 lyžičky. sójovej omáčky, 1 lyžička. zmes piatich korení, a 1 strúčik jemne nasekaného cesnaku. Zalejeme 1 libra na plátky lososa. Marinovať po dobu 15 minút. Grilovať alebo gril pre 6 až 8 minút.
    Pečený tilapia

  • Metla dohromady 1/4 šálky pomarančovej šťavy, 1/4 šálky sójovej omáčky, 1/4 šálky sezam olej, 1 lyžička. biely cukor, 1 lyžička. mleté ​​cesnak, a 1/2 lyžičky. mletého zázvoru. Pridať 1 1/2 libier. Tilapia filé, obrátil na kabát rovnomerne. Chladom dobu 15 až 30 minút. Pečieme pri 425 stupňoch po dobu 10 až 12 minút, kým rýb vločiek ľahko.
    Domáce Fish Sticks

  • Skontrolujte, domáce rybie prsty odrezaním 1 libra z pevnej bielej rybie filé na prúžky. Namočte prúžky v cmar ochutené 1/8 lyžičky. mletej červenej papriky po dobu 10 minút. Kým ryby vsiakne, sezóna 1/2 šálky múky s 1/2 lyžičky. soli a 1/4 lyžičky. korenie. Vybagrovat rybie prúžky v múke zmesi, potom smažiť v 1/8 palca rastlinného oleja po dobu 10 minút, sústruženie polovičke.
    Shrimp Salad

  • Predám 1 1 /2 libry. varené krevety, olúpané a deveined. Zmiešajte krevety s 3/4 šálky olivového oleja, 1/3 šálky bieleho octu, 1/3 šálky čerstvo vylisované citrónovej šťavy, 1 lyžička. hot korenenou omáčkou, 3 lyžičky. zeler semeno, 1 lyžička. morská soľ a 1 veľký červená cibuľa, jemne nasekané. Marinovať cez noc v chladničke. Podávajte chladené.