Ako variť Steelhead pstruh (3 kroky)

steelhead pstruh je známa pod inými názvami, ale zvyčajne je to len pstruha dúhového. Jedná sa o veľmi prispôsobivé ryby, ktoré môžu byť pripravené niekoľkými spôsobmi. Rovnako ako čokoľvek z vody, to je najlepšie, keď čerstvé, takže vyhýbať rýb, pokiaľ to je viac ako deň alebo dva z vody. Tiež, to nie je doporučené zmraziť túto rybu, takže je najlepšie, aby si ju kúpili rovnaký deň, máte v pláne na porcie steelhead pstruh večere.
Pokyny

1. slúžiť vašim steelhead pstruh roštu po basting s pivom. Predhrejte brojlerov a umiestniť nakrájanú cibuľu na pstruhy. Kombinovať 2 lyžice slaniny čipov, asi pol kila sezónnej zeleniny a 1 čajovú lyžičku každú z kôpru, zázvor a soľ. Pridať túto zmes do rybie filé. Pred uvedením je pod brojlerov Nalejte pivo nad filé. Pred vybratím z brojlerov Cook ryby asi päť minút. Squeeze čerstvej limetkovej šťavy na steelhead pstruh a vrátiť ho do brojlerov, až sa stane dozlatista. Vykonajte alebo kúpiť omáčku obsahujúce nakrájanú zeler, mrkva a huby, na ktoré by ste sa mali pridať ďalšie kôpor. Pred podávaním ju prikryte ryby s omáčkou.
   

2. Urobte si pastu, ktorá obsahuje jeden strúčik cesnaku, 1 1/2 čajovej lyžičky čerstvého rozmarínu, kôru z jedného citróna, šťava z polovice tohto citróna a soľ a korenie podľa chuti. To je približne 1 libru steelhead pstruha. Zvýšte množstvo zložiek, ak máte v pláne variť viac. Umiestnite alobal na panvici chcete použiť, potom ropa to tak ryba nelepí. Dajte rybie filé na panvici. Ak vaše filé máte pleť, umiestnite ich koža-down. Dajte pastu na rybách a umiestniť ho pod brojlerov asi päť minút, uistite sa, že koreniny nepáli. Vezmite filety z pod brojlerov, a nastavte rúru na 325 stupňov Fahrenheita. Keď je rúra je na správnej teplote, umiestnite panvicu na dolnom koši, po dobu ďalších 10 minút. Čas bude závisieť na tom, ako dlho sa filety trvať byť potrhlý ​​na najhrubší časti.
   

3. Fix svoj steelhead pstruh na grile. Kombinovať 1/4 šálky zmäkčenú masla alebo margarínu, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1/4 lyžičky papriky a 1/8 lyžičky na kajenské korenie. Pridať zmes do zaoblenia, dať ich na kus hliníkovej fólie a umiestniť ich na grile. Variť filé, kým najhrubšia časť z nich sa stáva šupinatá. Táto fáza zvyčajne trvá asi 10 minút. Odstráňte steelhead pstruh filety z grilu a zalejeme barbecue omáčkou nad nimi. Vráťte filety na grile po dobu ďalších dvoch minút pečieme v omáčke.