Najlepší spôsob, ako Grill Bison vykostené Ribeye Steak

grilovanie bizóna rib eye steak odmení vás s veľkou ochutnávkou mäso, ktoré je s nízkym obsahom tuku. Bison Rib eye steaky sú štíhle a obsahujú vysoké množstvo železa. Bison steaky variť dobre na grile a používajú rovnaké metódy grilovanie ako hovädzích steakov. Bison steaky vyžadujú menej času ako tradičné varenie hovädzieho mäsa. Aj keď bizóny a hovädzie steaky sú rezané podobne, Bison mäso je štíhlejší ako hovädzie mäso. Bizón steaky nemusia byť varené cez stredne-vzácne, pretože príliš veľa varenia môže mäso tvrdý a spôsobiť, že stratí svoj obsah železa.
Čo budete potrebovať
Grill kefa
Dry korenia
Olivový olej
utierku alebo podlievania kefka
Varenie teplomer
pokyny

1. rozmraziť bizóna rib eye steak, ak sú zmrazené. V opačnom prípade, umiestniť steaky pri teplote miestnosti po dobu 1 hodiny pred grilovaním. To umožní, aby mäso variť rovnomerne, pretože vo vnútri a mimo mäsa bude rovnaká teplota.
   

2. predhriať gril. Otočte všetky horáky plynové na vysokej po dobu 10 minút, alebo umožniť uhlie horieť po dobu 30 minút, kým biely popol formulárov na vrchole. Použite gril kefa škrípanie roštov na odstránenie spálil jedla a nečistoty
   

3. Rub & # XBD .; polievková lyžica. olivového oleja na obe strany steaku Boneless rib eye. Rub svoje obľúbené suché korenie na mäso.
   

4. Coat grilu mriežky s olivovým olejom, pomocou čistej utierku alebo podlievania kefka. Tým sa zabráni bizóna steaky z lepenie na grile.
   

5. Znížte teplotu na plynovom grile. Použite otvory na pomoc cirkuláciu tepla na gril na drevené uhlie. Širšie vetracie otvory sú na gril na drevené uhlie, bude viac kyslíka zasiahla plamene, čo zvýši teplotu. Zatvoriť alebo aby sa otvory zúžiť znížiť teplo na grile na drevenom uhlí. Bison steaky variť najlepšie na miernom ohni nie teplejšie ako 325 stupňov.
   

6. Umiestnite bizóna steaky na grile. Sear Bizon steakov po dobu 3 minút a potom otočiť je. Varte ďalších 3 až 4 minúty.
   

7. Odstrániť bizóna steaky, keď dosiahnu vnútornej teploty 130 až 145 stupňov. Tieto teploty budú variť bizóna steaky z vzácny až stredne vzácne. Teplota 170 stupňov ukazuje, že bizón steaky sú dobre urobil a môže potenciálne spôsobiť mäso je príliš tvrdý.
   

8. Povoliť steak rib eye sedieť po dobu 10 minút. To bude zámok v šťavy.