Ako Smoke Losos na Traeger (9 krokov)

Traeger opekanie používajú elektrinu na zapálenie vykurovací prvok, ktorý spaľuje drevné pelety pre varenie. Traeger môžete využiť na pravidelné grilovanie, pečenie a fajčenie. Losos možno fajčiť na Traeger použitím rôznych drevených peliet, v závislosti na požadovanej dymovú arómu. Funkcia Traeger Grill fajčenie je prakticky automatické, takže akonáhle ryba je na grile, nebudete musieť robiť nič iné, než dostať sa von taniere, kedy je čas k jedlu.
Čo budete potrebovať
Drevené pelety
Sklo jedlo
Olivový olej
Korenie (ako je kôpor alebo dijonskej horčice), podľa chuti
pokyny

1. Vybrať Traeger Grill ohniska s drevenými peletami podľa vášho výberu. Traeger predáva 10 rôznych druhov drevených peliet, ktoré sú k dispozícii aj na obchody, ktoré predávajú na opekanie. Jelša, javor, dub mesquite a sú obľúbené pre fajčenie lososa.
   

2. Nastavte ovládací gombík na prednej strane Traeger na "High" a stlačte zapaľovač pre spustenie gril.
   
   

3. Zatvorte kryt grilu, zatiaľ čo Traeger zahrieva.
   

4. Liberálno olej losos na fajčenie s vysoko kvalitným olivovým olejom, a miesto to koža stranou dole v sklenenej miske.
   

5. Season rybu s kôprom, Basting z dijonskej horčice, alebo iné korenie a omáčok podľa chuti.
   

6. Prepnite ovládací gombík Träger pre "dym." Vyberte lososa z sklenené misky, a umiestniť ho priamo na grile, koža-stranou nadol. Zatvorte kryt.
   

7. Fajčenie lososa za približne dve hodiny, alebo až je svetlo ružovej a vločky ľahko s vidličkou. Traeger fajčí pri nižších teplotách (asi 160 ° F až 200 ° F) pre riadené fajčenie bez ohľadu na množstvo rýb vo vnútri.
   

8. Prepnite Traeger na "High" po dobu 10 minút na chrumkavú vonkajší povrch.
   

9. Vyberte ryby z grilu a ihneď podávajte. Alternatívne, nechajte ho vychladnúť, potom pred chladom pre údeného lososa paštéty, ktoré môžu byť podávané s krémovým syrom a sušienky.