Classic grilovanie technika volá po stredne vysokej teplote asi 400 stupňov Celzia. Ak používate drevené uhlie skôr než plyn, bude to trvať asi 30 minút pre vaše uhlie, aby si, že horúci. Gril teplomer je najistejšia spôsob, ako vedieť, keď ste hit 400 F, ale pre meranie Ballpark, mali by ste byť schopní pohodlne pohybovať ruku na grile pre 4 až 6 sekúnd pred chytiť preč.


Thin Rib-Eye

Supermarket rebrá-oči sú často rez pomerne tenký, tučný asi 3/4 palca. To je rýchle varenie steak, ktorý bude zvyčajne pripravený za púhych 6-8minut v závislosti na vašej preferovanej doneness, alebo len 3-4 minúty na každej strane. Pre krajší vyzerajúci steak, grill prvá strana o niečo dlhšia, takže je to hlboko opečené.
Silnejší Rib Eye

Rib-oči 1-1 1/2 palca hrubé trvať dlhšie, 11 - 16 minúty. Niekedy je užitočné, s hrubé steaky, aby jednu stranu grilu pri nižšej teplote. Týmto spôsobom, ak vaše steak hnedé príliš rýchlo, môžete dokončiť ju na chladnejšie strane.
Vzdať dohady

Presný Hrúbka vášho steaku, stupeň jeho mramorovanie a teplota grile budú všetci hrať úlohu pri určovaní doneness, takže odhadované časy Cookove sú len hrubé sprievodcu. Ak chcete nechty dokonalý stredne-zriedkavé - alebo požadovaný stupeň varenia - zakaždým, vložte okamžitý-čítať teplomer vodorovne do stredu svojho steak a skontrolujte jeho teplotu
.