Ako dlho varíte 8 lb predvarené hlavné rebro?

Predvarené hlavné rebro nie je potrebné variť. Musíte ho jednoducho zohriať a vyhnúť sa prevareniu. Ak to chcete urobiť, budete potrebovať:

1. Predhrejte rúru na 200F.

2. Skontrolujte vnútornú teplotu hlavného rebra; USDA odporúča minimálne 140F pre predvarené hlavné rebro. Ak je vnútorná teplota hlavného rebra nižšia ako 140 F, mali by ste mäso variť ďalších 10 minút na libru. Keďže vaše hlavné rebierko je už upečené, mali by ste zastaviť proces v rúre, ak je mäso na 120 F, pretože bude pokračovať v pečení a dosiahne 140 F, keď bude odpočívať.

3. Vyberte hlavné rebro z rúry a nechajte ho odpočívať 10-15 minút pred vyrezávaním.