Ako variť Meat Loaf v peci Bag

Ako ctených a pohŕdal, sekaná má prakticky svoju vlastnú kapitolu v kánone americkej kuchyne. Namiesto toho, pečenie mäsa a tuku bitov na panvicu tým, že varí to tradičným spôsobom, môžete variť sekanú vnútri rúry vrecka a znížiť na vyčistenie čas. Snáď najlepšie výhoda rúry tašky je, že pomáhajú udržať vlhkosť, takže môžete použiť štíhlejšie mäso, aby sa zdravšie jedlo. Hoci varenie v plastovom vrecku znie nebezpečne, môže rúra tašky odolať teplo rúry, ktorý vám pomôže dodať vlhký sekanú do tabuľky zakaždým.
Čo budete potrebovať
veľkej misy
mletého mäsa
Rozmanité korenie
kocky zelenina (nepovinné)
vajcia
Sušené strúhanku
zapekacej misky
nôž
Mäso teplomer
Spatulas
Servírovací tanier

Inštrukcie

1. Skombinujte svoj výber pozemných mäsa vo veľkej mise spolu s voliteľnými korenia a nakrájanú zeleninu, ako sú cibuľa a papriky. Zahrnúť vajcia, strúhanku alebo oboje viazať mäso a iné prísady dohromady. Ako všeobecné pravidlo platí, použiť jedno vajce za každých 1-1 1/2 libier mäsa a rovnakých pomerov sušených strúhanky a mäsa. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady len dosť, kým dobre začlenené.
   

2. Tvar sekaná zmes do voľného tvaru bochníka. Množstvo mäsa a ďalších zložiek, ktoré používate určuje veľkosť bochníka, ktorý určuje veľkosť panvice a tašku potrebné variť sekanú.
   

3. Pridať 1 lyžica múky vnútri prázdny varenie taška a otočte horné zatvorená. Shake tašku, kým vnútro je rovnomerne pokrytý v múke. Múka nabáda tuk a šťavy, ktoré vytekať z sekaná do bubliny ako omáčky, ktorý zabraňuje špliechanie, ktoré môžu spôsobiť, že vrecia prasknúť.
   

4. rúry položte vrece nad vašou pekáč. Použite zapekacej misky, ako je napríklad 9-by-13-palcový pekáč alebo väčší - nepoužívajte bochník panvicu. Preložte tašku cez okraje panvy, takže môžete ľahko vložiť sekanú. Rúry tašky sú k dispozícii vo veľkostiach dostatočne veľkých upiecť celé, veľké morky, takže budete mať žiadny problém zapadnúť si sekanú vnútri rúry vrecka.
   

5. Vložte sekanú v sáčku vnútri panvicu. Zhromaždite hornej časti tašky v ruke a kravatu to zavrel, pomocou Twist kravatu súčasťou rúry vrecka. Možno budete musieť hrabať tri alebo štyri otvory v hornej časti vrecka, aby niektoré páry môže uniknúť.
   

6. Upravte rúra regály umožniť 8 palcov vôle pre vrecia rozšírenie, zatiaľ čo pečenie , To by mohlo vyžadovať odstránenie stojan, v závislosti na veľkosti vašej rúry.
   

7. Pečieme na sekanú na približne 375 stupňov Celzia asi 1 hodinu alebo kým sekaná dosiahne vnútornú teplotu 165 F . Vytiahnite sekanú z rúry po 1 hodine a hrabať malý otvor v taške, takže môžete vložiť mäso teplomer a skontrolujte teplotu. Vložte teplomer cez odvzdušňovací otvor, ak používate rúry vak, ktorý vyžaduje štrbiny.
   

8. Vyberte pekáč z rúry a nechajte ho sedieť asi 10 minút, aby para môže uniknúť. Vyňať sáčok otvorený a použiť lopatky na odstránenie sekanú z panvice a tašku. Nastavte sekanú na panvici, aby prebytočný tuk môže odtekať.