Ako Pán Fry a Sear bravčové kotlety v Cast Iron Skillet

Sprudka a panva-vyprážané bravčové kotlety sú typicky slúžil v talianskych reštauráciách a na taliansku kuchyňu, ale mnoho rôznych kultúr prijali prípravu pre svoje bohaté, výdatné chuti. Sprudka a panva-vyprážané bravčové kotlety, aby elegantný, a pritom jednoduchý hlavné jedlo, ktoré môžete servírovať s mnohými prílohami, a to ako z talianskeho pôvodu, alebo inak, a zároveň apelovať na to aj pickiest chuťové bunky.
To, čo potrebujete
Papierové utierky alebo jednorazové utierky Galéria Morská soľ alebo kóšer lamela
čerstvo mleté ​​čierne korenie
1/2 šálky hladkej múky
Veľké porcie tanier
1 polievková lyžica. rastlinný olej alebo repkový olej
Liatinový panvica s vekom
pokynmi

1. umyte obe strany bravčové kotlety, pod studenou tečúcou vodou. Vysušte bravčové kotlety s papierovými uteráky alebo jednorazové utierky.
   

2. trieť bravčové kotlety na oboch stranách s morskou soľou alebo kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie.
   

3. Maslo 1/2 hrnčeka hladkej múky rovnomerne na veľkom slúžiace tanier.
   

4. Pridať 1 polievková lyžica. rastlinný alebo repkový olej na liatinové panvici. Teplo panva cez vysoké teplo po dobu 1 minúty, alebo kým olej práve začína fajčiť.
   

5. Dredge na bravčové kotlety na zmes múky, povlak rovnomerne na oboch stranách.
   
   

6. Dajte bravčové kotlety v rozpálenej panvici a varíme 1 minútu na každej strane. Vyberte bravčové kotlety a položte ich na vrstve papierových uterákov alebo jednorazové utierky na odstránenie prebytočný olej.
   

7. položte bravčové kotlety späť do panvice a pridajte 1/8 šálky filtrovaný voda alebo biele víno.
   

8. Zakryte panvicu a varte po dobu 15 minút, obracející na bravčové kotlety v polovičke.
   

9. Preneste bravčové kotlety na Jednotlivé porcie dosky alebo veľké porcie tanier a ihneď podávame za horúca.