Varenie oleja slúži na tri účely, keď ste pečená zelenina: mazacie pekáč, udržiavanie zeleninu vlhký a pridať im chuť. Pergamen pakety vyplniť dva z týchto rolí. Papier má úhľadný, teflónové povrch, a zložený sáčky pasce vlastnej šťave zeleniny. Môžete pridať trochu oleja na varenie, aby pakety pre chuť, ale je voliteľný.
Pripravte Zelenina

Môžete opiecť akýkoľvek surovej zeleniny si prajete v pergamene pakety, aj keď najlepšie voľby sú rovnakej firmy zeleniny, ktoré by ste inak pečené v nekryté panvici, ako sú zemiaky, tekvice, mrkvu, papriky a cibule. Môžete tiež huby. Opláchnite ingrediencie, potom osivo všetky zeleniny, ktoré obsahujú jemné, šťavnatú dužinu, ako sú paradajky alebo orech squash. Plátok im podobnú veľkosť, ak je to možné, tak, aby sa pražia jednotne.
Pridať ryba alebo mäso

Môžete tiež opiecť časť rýb alebo mäsa v pakete , ale nemusíte znížiť ju na rovnakú veľkosť ako zeleninu. Kuracie mäso, hovädzie a bravčové mäso sú tak husté, že by ste mali plátok alebo kocka je, aby sa zabezpečilo, že varí v porovnateľných časov s vegetariáni. Zanechať časť rýb úplne alebo plátok to, v závislosti na vašich preferencií.
Pripravte pergamenový papier Sáčky

Tear veľký kus pergamenu pre každý paket, ktorý chcete prípravu. Varenie svetlo odporúča trhanie 15-by-24-palcový kus papiera. Zložiť kus pergamenu na polovicu, potom nakresliť polovicu srdca, na jednej strane, takže tak málo ohraničenie okolo polovice-srdca, ako je to možné. Orientovať riadok tak, že záhyb prebieha zvisle pozdĺž stredu srdca. Rez pozdĺž čiary na módne tvare srdca kus pergamenu
Zostavte pakety

Umiestnite časť zeleniny -. A ryby alebo mäso, ak je to žiaduce - - na jednej strane srdca. Usporiadať najviac súťažných ingrediencie na vrchole pevných zložiek. Sezóna je soľou, bylín, korenia, cesnak, kôry citrusov či citrusových kliny podľa chuti. Zľahka mrholenie oleja na varenie, víno, ocot alebo šťavu v prípade potreby. Preložte druhú polovicu srdca nad zložiek. Od zaoblené konca, zložiť lem 1/4-k-1/2-inch na okraji papiera. Opakujte proces okolo celého okraja, okrem pokrčený stranu. Mali by ste zložiť okraj cez najmenej dvakrát, ale tri alebo štyri záhyby je bezpečnejšie. Twist špičku srdca do krátkym chvostom, na utesnenie vrecka .:
Praženie času a teploty

vyprážanie zeleniny v rúre predhriatej na 375 stupňov Fahrenheita. Ak sa pakety neobsahujú žiadne mäso, len musíte variť zeleninu, kým nezmäkne, asi 15 až 45 minút. Ak pakety obsahujú ryby alebo mäso, musí zostať v rúre, kým všetok obsah dosiahnutie vnútornej teploty potrebné na zabezpečenie bezpečnosti potravín pre proteín. Napríklad ryby musia mať vnútornú teplotu 145 F byť bezpečné jesť. Preto, zelenina varená s rybami by malo byť tiež 145 F pre zabezpečenie bezpečnosti potravín. Podávame ihneď pakety.