Čo je Rustikálne Pečený taliansky Haddock

?

Taliansko je rozmanitá krajina, skladá z niekoľkých malých regiónov s výrazne rôznymi kulinárskych tradícií. Je ďalej rozdelený do sofistikovaných kuchýň veľkých miest a kulinárskych centrá, a jednoduché, nekomplikované varenie po vidieku. Napríklad, rustikálne taliansky treska misa je pravdepodobné, že použitie odvážne, jednoduché príchute, natiahnutý od tých regiónoch, v blízkosti oceánu
Rustikálne je relatívna

  • Pojem & quot ;. Rustikálne & quot; na menu alebo názov receptu nemá veľmi špecifické definície. V ideálnom prípade to znamená, že kuchár je čerpanie na klasickej tradície a zložiek na vidieku, zlúčiť ich do autentických spôsoby, ako zdôrazniť najlepšie a najčerstvejšie chuťou k dispozícii. Za menej vznešených okolností, mohlo by to oznámiť len to, že kuchár bol príliš nekvalifikovaný alebo bez záujmu, aby sa jedlo vyzerať leštené. Ak chcete prísť s rustikálnym talianskej-ovplyvňoval tresky škvrnitej misku vlastné, alebo na posúdenie kalibru receptov z kuchárky alebo internetu, nejaký čas trvať, aby preskúmala niekoľko kombinácií podpis.
    Apulian alebo sicílsky Style

  • Na juhu Talianska, na ostrove Sicília, alebo na pevnine v Apúlii, klíma je semi-tropické. Miestne kulinárske štýl favorizuje svetlo ochutnávka prípravky, ktoré nie sú príliš ťažké na vyprahnutej podnebie, predstavovať teplé počasie prísady, ako sú olivy a citróny. Rustikálny pečená treska misa v tomto štýle by mohlo byť pokvapkané olivovým olejom a bieleho vínneho octu, potom slúžil len s niektorými chrumkavým chlebom a oblohou zelených olív alebo citrónom kliny.
    Neapolitan Style

  • Mnoho z prvých talianskych-Američania prišli z Neapola, a neapolská DNA prechádza taliansko-americký kulinárske tradície. Slávne San Marzano paradajky sú pestované v blízkosti Neapola, a miestnej kuchyne kreslí ťažko na nich. Vymyslieť štýlové škvrnitej jedlo v štýle neapolskej, vrstvy filé do kastróla s prísadami, ako sú dusenú cibuľou, cesnakom a varené cíceru. Zakryte misku s hrubo nasekané San Marzano paradajky alebo iné kvalitným paradajkami a pečieme, kým omáčka bubliny a ryba je varená.
    Ligurian Style

  • Niektoré z najdôležitejších morských centier v Taliansku, ako sú Benátky a Janov, nepožičiavajú seba dobre rustikálny pečených rybích pokrmov. V časti, ktorá je, pretože sú bohaté a sofistikované miest, a čiastočne preto, že obvykle gril alebo smažiť svoje čerstvé ryby. Avšak, typický rybí pokrm z oblasti obklopujúcej Janov možno ľahko prispôsobiť pečenia. Speniť cesnak, sardely a petržlen jemne v olivovom oleji, potom pridať splash bieleho vína a varíme zmes dole. Pridajte na kocky nakrájané paradajky a dusíme dohromady krátko, potom naliať omáčka zmes nad vašou tresky a pečieme, kým ryba sa varí 15 až 20 minút. Ozdobte ho s čiernymi olivami a kaparami, ako podpis zložiek v regióne.