Čo Časť korytnačky môžete jesť?

Kým korytnačky sú súčasťou niektorých regionálnych kuchýň, vrátane pikantnou symfónia chutí nájdených v južnej Louisiane, nie sú považované za tradičné entrée. Z tohto dôvodu, ak sa chystáte variť korytnačku, byť selektívne. Pokiaľ korytnačka má červené uši a tvrdú škrupinu, je pravdepodobné, že nebudete nájsť dostatok mäsa na prípravu, aby stálo za to. Štekať korytnačky a morské korytnačky sú najčastejšie pripravené, a tam je niekoľko častí ich tela, kde nájdete mäso
Zvonku Shell :. Krk a chvost

  • chvost korytnačku a krk sú jedlé. Môžete si uvaríme alebo smažíme, a potom, čo ste varené mäso, môžete zahrnúť ho v polievke alebo kastról.
    Plutvy /Končatiny

  • korytnačky paže a nohy, alebo plutvy, sú tiež jedlé. Oni sú najlepšie, keď pripravujú v polievke alebo guláš. V mieste, kde sa rebrá spĺňajú hlavné telo, nájdete väčšinu mäsa korytnačky. Čiastka na tomto mieste sa bude značne líšiť podľa jednotlivých druhov, ale mäso v tomto okamihu je najlepší ochutnávka časť korytnačky, pokiaľ piecť alebo vyprážať to.
    Vnútorných orgánov

  • Okrem mäsa a neďaleko plutiev, môžete tiež jesť korytnačka pečeň, srdce, priedušnici, pažerák, pankreas a pľúca. Tie by mohli byť prijateľnejšie v dusené alebo polievku.
    Vajcia

  • Ak ste chytil tehotnú korytnačku, môžete nájsť nejaké vajíčka vnútri pri otvorení telo up pred začatím variť. Budú vyzerať ako žltý strapec. V niektorých kultúrach, to sú pochúťkou.