Čo je Diver Scallop

?.

Diver lastúry sú mušle ošklbané ručne z vody potápači, na rozdiel od tých, ktoré sú vyťažené hromadne prostredníctvom siete, ktorá škrabancov na oceán alebo riečne dno Galéria ekologické prínosy

  • Vzhľadom k tomu, potápač mušle sú vybral, ich použitie pomáha zachovať krehké vodné ekosystémy, ktoré môžu byť narušený bagrovanie. Podľa National Oceanic a Atmospheric Administration, asi 27 miliónov ton nežiaducich morských tvorov sú vykorenený každoročne vlečnými sieťami siete, opúšťať mnoho druhov na vyššie riziko ohrozenia .:
    Taste

  • Mnoho kuchárov radšej chuť a textúru potápačov hrebenatky, ktorej sa hovorí, že sladšie a menej odvážny ako ich náprotivky vybagrovaných. Navyše, pretože tieto mušle nie sú ťahal pozdĺž morského dna, ktoré niekedy poškodzuje mušle, ktoré sú pevnejšie a sviežejšie než masovo zozbieranej odrôd.
    Čerstvosť

  • Zvyčajne, rybári držať mušle v ich lodi v čase, keď je zoradiť. Avšak, potápač mušle nevyžadujú triedenie, čo znamená, že sú čerstvejšie, keď zabalené. Navyše, potápači zvyčajne vyberte iba najvyššej kvality lastúry --- zrelé vzorky lôžkové v pohybujúcich sa prúdov.
    Cost

  • Vzhľadom na to, že vyžaduje väčšiu pracovnú silu, aby vyberať mušle, oni môže stáť oveľa viac, než vyhĺbené odrody.
    Season

  • Divers mušle môže loviť iba a sú zvyčajne k dispozícii len od decembra do apríla.