Ako si vyrobiť cestíčku za Butterfly Krevety

Krájanie krevety niekde uprostred a šíriť je plochý - alebo je butterflying - slúži niekoľkým účelom. To pomáha udržať ich od curling, keď ste ich smažiť, rovnako ako ponúka väčšiu plochu na krytie v zvodné krízy. Cesto musí byť ľahký a jemne korenené, aby ho z drvivej delikátnou chuťou kreviet. Tvorba cesto na vyprážanie krevety nie je zložitá, a môže byť vykonané od oka, aj keď ste nový kuchár. Hlavnými triky sú, aby ju udržali silný a používať ho hneď.
Čo budete potrebovať
cedidlo
papierové uteráky
plytké misy
múky
Salt
korenie
mlieko, pivo alebo perlivá voda
Metla
pochutiny
panvici
repkový olej alebo rastlinný olej
kliešte alebo pletivo Spider
Plate
inštrukcie

1. Opláchnite butterflied krevety v sitku. Toto je aktualizuje, rovnako ako odstránenie akýchkoľvek zblúdilých kúsky žíl alebo ulity.
   

2. Pat krevety suché s papierovými uteráky. Suché tyčinky na mokrej a vlhkej sušiť pri smažení, takže uistite sa, že ste ich dôkladne osušte.
   

3. Nalejte trochu múky do misy. O 1 šálka bude robiť 12 až 24 krevety. Môžete použiť bežné pšeničnej alebo ryžovej múky, ale nepoužívajte Celozrnné múky, pretože jeho chuť a štruktúra bude premôcť krevety. Sezóna múku so soľou a korením.
   

4. Pridať kvapaliny do múky, zaháňanie ju pomaly, aby porazil na hrudky. Pomery nemusí byť presný, ale ak nemierite na cesto, ktorý je rovnako silný ako palacinky cesto. Začnite s asi 1/4 šálky a pridať viac trochu v čase. Môžete použiť mlieko, pivo alebo unflavored sóda na kvapaliny. To je tradičné v južnej používať citrón-vápno sóda, ak chcete, sladšie výsledok.
   

5. Season cesto s bylinkami a korením podľa vášho výberu. Cesnak, cibuľa, čili a trochu limetkovej šťavy prácu dobre, rovnako ako päť-zmes korenia, alebo citrón korenie a provensálske korenie.
   

6. Vyplniť hlbokú panvicu s 1-2in. repky alebo rastlinného oleja a umiestnite ju cez stredne-vysokej teplote, pokiaľ nedosiahne aspoň 350 stupňov Fahrenheita, alebo kým sa trochu cesta sizzles, keď spadol do nej.
   

7. Coat skrček v ceste a nechajte prebytočnú odkvapkať. Umiestnite krevety v horúcom oleji a kabát druhý. Opakujte, kým panva je asi polovica plná otlčené krevety.
   

8. Fry krevety, je jednou sústruženie, za 2-3 minút, alebo kým cesto je chrumkavý, dozlatista. Odstráňte krevety s kliešťami alebo ok pavúka a položte ich na tanier lemované s papierovými uteráky. Nechajte olej zahrievajte po dobu 30 do 45 sekúnd pred vyprážaním druhú várku.