Ako variť Mrazené lastúry (11 schodov)

miernu chuť čerstvých hrebenatiek, aby boli jedným z kulinárskych musia-podmienky na morské plody sveta. Aj keď nie každý má prístup k čerstvej mušle, mrazené mušle sú široko dostupné, ale mnoho z nich voda pridaná k zvýšeniu ich váhy. Kľúčom k varenie perfektné mušle spočíva v odstránení toľko vody, koľko z nich, ako môžete. U mrazených mušle, to znamená, že je rozmrazenie. Ak nemôžete čakať na vaše mrazené mušle na rozmraziť v chladničke cez noc, je tu jednoduchý trik, aby im ponáhľať spolu.
Čo budete potrebovať
Plastové tašky na zips
veľkej mise
Papierové uteráky
panvicu
Olivový olej
maslo
Salt
korenie
Korenie; voliteľný
Cesnak, voliteľné
kliešte
Lemon: voliteľný
teflónové varenie sprej
hliníkovou fóliou
inteligentný Semi-rozmrazovanie

  1. položte mrazené mušle do veľkého, plastu, zips vaku. Vymáčknout čo najviac vzduchu, ako môžete, a utesnite sáčok.

  2. Položte tašku plnú hrebenatky vo veľkej mise vo vašom dreze. Beh studenú vodu cez vaku, ako začnete svoje kuchárske prípravy. Nejde odmrazovať kôrovcov úplne, len aby sa ľadový vonkajšia vrstva pre zmäkčenie. Otočte tašku raz alebo dvakrát, ako budete míňať drezu.

  3. Vezmite lastúry z zips vrecka a usporiadať ich v jednej vrstve na trojité hrúbke papierových uterákov. Umiestnite dvojitú vrstvu papierových utierok v hornej časti mušle a stlačte jemne na nich pomôcť uvoľniť a SOP až prebytočnú vodu pred ich varením.
    Perfektný Pan-pečený mrazené lastúry

    1. Linková dno panvici s olivovým olejom. Pridajte pat masla na trochu zvláštnu príchuť. Rozohrejte olej a maslo, kým ropy blyští a môžete cítiť to, a maslo nerozpustí a začína penu. Hodiť v niektorých mletého cibule a cesnaku, ak sa vám páči.

    2. Pat lastúry, ako suché, ako môžete, a umiestniť ich v jednej vrstve na panvici. Sezóna je soľ a korenie, a akékoľvek ďalšie korenie dávate prednosť. Nechajte dna hnedý nie dlhšie ako 2-3 minúty.

    3. Flip mušle s kliešťami, dávajte pozor, aby je vytlačiť. Variť mušle v horúcom oleji pre ďalšie 2 - 3 minúty. Strih jedna otvorená, aby zistil, či to je takmer hotové, čo znamená, že bude takmer priesvitné celú cestu cez.

    4. Zakryte panvicu a odstrániť ju z tepla, kedy najhrubšia hrebenatky je stále pohode v centre, ale už nie zmrazené. Nechajte mušle sedieť po dobu ďalších 2-3 minút a podávajte.
      Brilliant roštu mrazené lastúry

      1. Predhrejte brojlerov na stredne vysokej. Coat brojlerov panvicu s nepriľnavým varenie sprej.

      2. Pat lastúry osušte papierovými uteráky a usporiadať ich v jednej vrstve na panvici brojlerov. Squeeze trochu čerstvou citrónovou šťavou cez ich vrcholy a sezónu je soľou a korením.

      3. Nastavte brojlerov panvicu na stojane tesne pod najvyšším nastavenia racku. Grilovať lastúry pre 3 až 4 minúty. Otočte lastúry opatrne s kliešťami a grilovať im po dobu ďalších 3 - 4 minúty.

      4. Vyberte pekáč brojlerov opatrne z rúry a nastavte ju na hornej časti kachlí alebo na trojnožky. Zakryte mušle s hliníkovou fóliou, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli horúcej brojlerov panvicu. Stan fólie a stlačte tlačidlo nadol na okrajoch s rúrou bez prstov alebo vaše klieští. Nechajte mušle sedieť na 5-7 viac minút, aby im dokončiť varenie bez priameho tepla, než môže urobiť je ťažké.