Vložte surové krevety vo veľkom sklenenej misy; stlačiť citróna cez krevety a premiešame.

V malej miske zmiešajte suché prísady.

Pridať suchej zmesi na krevety a pomocou čisté ruky, jemne prehadzovať kým krevety sú dôkladne potiahnuté. Pamätajte si, že to je veľmi pikantné, takže sa nemusíte cítiť, budete musieť použiť všetku zmes. Nechajte svoje chuťové poháriky byť vaším sprievodcom.
Nebojte masla

verní svojej francúzskej dedičstvo, Cajuns milujú maslo. Koniec koncov, musíte mať niečo zvodný k namáčaniu svoj chlieb.

Vo veľkej panvici nad strednej plameňom, roztaviť polovicu maslo a opražíme Jalapeno a cesnak po dobu 1 minúty, len kým zmäkol.

Pridajte ochutené krevety, zanechala za sebou prebytku korenie a varíme po dobu 3 minút, alebo kým krevety sú priesvitné v stredu. Prevod na tanier a zakryte fóliou

Pridajte pivo, víno alebo sherry a zvyšok masla. - Nevypĺňal maslo, ak máte strach, pre vaše tepny - do panvice a zoškrabať všetok chrumkavé bity na dne sa špachtľou alebo drevenou lyžicou.

Znížte teplotu a pomaly pridávajte smotanu, za stáleho miešania, kým sa nezačne hustnúť. Nedovoľte, aby krém do varu.

Návrat krevety na panvicu a varíme na miernom ohni po dobu 2 minút, za stáleho miešania. Vážne, nie odtrhnúť oči omáčkou.

Vyberte panvicu z ohňa a podávame.
Ready, Set, Plate

Podávame svoj Cajun krevety s krupicou, cez ryžu alebo jednoducho na jeho vlastné v kaluži smotanovou omáčkou s lakomec horúce, chrumkavý francúzsky chlieb pre namáčanie.

Napnite recept trochu ďalej hodil krevety a smotanovou omáčkou s libru špagiet a podávame s Caesar šalát.

Prípadne vynechajte smotanová omáčka úplne. Podusíme krevety po dobu 5 minút a slúži ako teplé predjedlá alebo chladené do šalátu.