Ako Freeze & Cook Wild Turkey (8 krokov)

Podľa spoločnosti Orvis, ktorá poskytuje materiály a rady pre outdoorsmen, Turecko je veľmi suché mäso a možno ich ľahko prevarenej. Ak ste úspešne dostali svoj divoký moriak doma a nie ste si istí, čo robiť ďalej, poriadne pripraviť vtáka, aby buď zmrazené alebo varené môže znamenať rozdiel medzi chutné jedlo a suché kus mäsa na tanieri.
Veci Budete potrebovať
Turecko
mäsiarsky nôž
sáčky
mraznička
Potraviny kefa
oleja alebo masla
plnkou
pečenie tašky
pekáča
rúra
Mäso teplomer
Zmrazenie

1. Hang morka na vašej úrovni hrudníka, s nohou minimálne 12 palcov od seba. Odstrániť fúzy morčacie a ventilátor.
   

2. Odrežte krídla v lakťovom kĺbe. Uchopte kožu na zadnom konci a vytiahnite ju nadol smerom k hlave, do doby, než prebehol hlavného telesa moriaka a na hrdle. Odrežte krk; hlava, krk a kože príde off dohromady
   

3. Odstrániť všetky vnútornosti z vnútra tela naberania .; Ak ste tento vták lovil sám, môže ste už vykonali toto v poli. Odrezať nohy v kolennom kĺbe.
   

4. Vložte celý moriaka vo veľkej mrazničky vrecka, potom kryt s iným mrazničkou vrecka. Tesnenie obe tašky vzduchotesné, aby sa zabránilo spáleniu mrazom. Ak chcete zmraziť jednotlivé časti, znížiť nohy, krídla a prsia od hlavného kostry a zmraziť každý kus vo svojej vlastnej dvojvrstvové mrazničkou vrecka.
   

5. Umiestnite vaky v mrazničke kým ste pripravení variť moriaka.
   Praženie
   

   1. Stuff Turecko, ak sa rozhodnete. Potrite moriaka s olejom alebo maslom pomôcť udržať vlhkosť. Zaveďte celú moriaka do pečenia vrecka. Pridajte jednu šálku vody do vrecka a kravatu to sa zavrelo. Pečenie tašky môžu variť ako plnené a nepolstrovanou vtákmi.
      

   2. Umiestnite pečenie sáčok do pekáča aspoň hĺbku dva palce. Pečieme vtáka v rúre nastavenej na 350 stupňov Celzia. Doba pečenia je všeobecne medzi jedným a tromi hodín; Všeobecne platí, že by ste mali piecť moriaka po dobu 12 minút za libru mäsa.
      

   3. Vložte mäso teplomer do Turecka stehna. Ak teplomer číta 180 stupňov Fahrenheita, vták je úplne uvarené. Nejedzte moriaka, ak ste dosiahli tento optimálnej teploty.