Ako variť Údený Turecko

Fajčenie si vlastný morčacie sa môže zdať ako veľa práce. Avšak, ak budete postupovať správne kroky, je to celkom jednoduché, a výsledky môžu byť chutné! Táto príručka obsahuje pokyny krok za krokom, ako fajčiť svoj vlastný moriaka. Užite si
! Čo budete potrebovať
Water Fajčiar
Turecku, 1 stredné až veľké
Lemon a bylinkovým korením
soľ a korenie
cesnakový prášok
Olivový olej
fajčenie drevo, 5-6 kusy (napr hickory alebo Applewood)
Non self-osvetlenie uhlie, desať-patnáctlibry
Príprava Turecko

1. Noc pred máte v pláne na fajčenie vaše morčacie, umyte si ju dovnútra a von a pat je suchý s papierovými uteráky.
   

2. Po umytí, zachrániť krk a drobky pre výrobu omáčok, alebo môže sa ich zbavil.
   

3. Season moriaka dovnútra a von s citrónovým korením korenie, soľ, korenie a cesnak granule. Ďalej, ľahko potrite na vonkajšej strane moriaka s olivovým olejom a chladom.
   Príprava fajčiar
   

   1. Fajčenie 5-6 veľké kusy dreva fajčenia vo vode tak dlho, ako je to možné. V ideálnom prípade to bude trvať najmenej niekoľko hodín.
      

   2. Kým tvrdé drevo sa namáčanie miesto 10 libier uhlia v požiarnej panvici fajčiara.
      

   3. Zapáľte uhlie len ťažko, ale uistite sa, že svieti dosť dobre, takže to bude pokračovať horenia.
      

   4. Miesto 2-3 kusy mokrej tvrdého dreva na hornej časti dreveného uhlia, miesto voda panvu nad požiarnej panvy a naplňte vodou.
      Fajčenie Turecko
      

      1. Odstráňte moriaka z chladničky a položte vtáka na stojane nad vodou -Pán a pokrývajú fajčiar. Nechajte morčacie variť po dobu 6 hodín.
         

      2. Po 6 hodinách, skontrolujte moriaka. Rozvíriť uhlia a pridať trochu viac v prípade potreby.
         

      3. Namiesto zostávajúce namočené drevené kusy na vrchole dreveného uhlia, v prípade potreby sa pridá viac vody, zatvorte fajčiara a varte ďalších 5 až 6 hodín.
         

      4. Skontrolujte, či Turecko, aby sa zabezpečilo, že je hotovo. Ak je mäso teplomer vložená dovnútra moriaka registruje 165 stupňov, morka je varená. Ak nemáte mäso teplomer pravidlo je, že morka je varená, keď noha môže byť ľahko pohnúť.