Ako variť & Pripravte Deer mäso

Náhradníčka jeleň mäso mleté ​​hovädzie mäso recepty. Deer mäso je zdravá alternatíva na hovädzie mäso. Zver je štíhly rez mäsa. Pretože jeho Oj musí byť mäso marinované znížiť jeho húževnatosť a dodať chuť. Je dôležité, aby sa prevariť jelenie mäso, pretože to vyschne ľahko. Grilovania je preferovaný spôsob varenia, ale nie jediným.
Čo budete potrebovať
Knife
1/4 šálky oleja
1/4 šálky sójovú omáčku
2 lyžice. kečup
1 polievková lyžica. citrónová šťava
1 polievková lyžica. ocot
1/4 lyžičky. korenie
1 lyžička. cesnakový prášok
mise
kliešte
Ground jelenie mäso
bravčového mäsa krajiny
Milk
Ocot
Pripraviť a Grill Deer Steaky

1. Odstráňte tuk z steaky. Vyňať jeleň steaky cez zrna. Nastavenie viditeľného tuku na steaky s ostrým nožom, a vyhoďte tuk.
   

2. Pripravte marinádu na steaky jeleňov. Marinovanie jeleň steaky pomáha naklepeme mäso. Kombinovať olej, sójovú omáčku, kečup, citrónová šťava, ocot, korenie a cesnak prášok do misy. Pridajte jeleň steaky. Marinovať zveriny steaky cez noc, alebo po dobu najmenej ôsmich hodín v chladničke.
   

3. Umiestnite steaky na predhriatej grile. Cook steaky pod priameho ohňa na grile.
   

4. Vytvoriť grile značky ohľadom jeleňov steaky. Akonáhle steaky varte po dobu dvoch minút, otočte steaky 90 stupňov. Pred ich obracející variť steaky po dobu ďalších dvoch minút. Otočte jeleň steaky len raz, zatiaľ čo oni sú varenie na grile.
   

5. Pokračovať variť každú stranu po dobu štyroch minút. Grill jelenie mäso, kým steak je stredné až stredne prepečený, aby sa zabránilo vysušeniu mäso von, alebo grile steaky, kým sa už objavia krívanie, keď zdvihol kliešťami.
   Pripraviť a Cook Ground Deer Mäso
   

   1. Marinovať zem jelenie mäso. Pridajte 1 šálka octu a 1 šálka mlieka pre každý lb. jeleňa mäsa. Táto zmes vám pomôže odstrániť "game" chuť. To tiež pomáha naklepeme mäso. Chladom mäso po dobu šiestich hodín, zatiaľ čo je marinovanie.
      

   2. Kombinovať pozemné bravčové mäso na zem jelenie mäso. Pri pridávaní zemniaci bravčové použiť pomer 2-1. Použitia mletej bravčové mäso dodáva obsah tuku k zverine. Vzhľadom k tomu, zverina je chudé mäso, mleté ​​bravčové pomáha viazať mäso spoločne pridať textúru a stabilitu.
      

   3. Cook zem zverina. Pomocou rovnakej metódy varenia, ako by ste na mleté ​​hovädzie mäso. Nahradiť zverinu pre mletého hovädzieho mäsa v každom recepte. Zverina zmes bude zdravšie.
      

   4. Season zem zverina s rovnakými korenia ako mleté ​​hovädzie mäso. Snažte sa pridať príliš veľa soli na zverinu, pretože soľ bude sušiť zverinu von rýchlejšie, zatiaľ čo to je varenie.
      

   5. Freeze akékoľvek zvyšky pozemné jelenie mäso. Deer meet tendenciu pokaziť rýchlejšie ako hovädzie mäso. Chladom zverina nie dlhšie ako dva dni, a potom zlikvidujte mäso alebo ho umiestniť do vzduchotesného mraziaceho kontajnera.