Ako Season Oak Keg (5 krokov)

dubových sudoch má dlhú históriu používaný ako skladovacie sudov pre rôzne alkoholické liehovín. Ako teploty vzostupu a pádu, obsah suda sú absorbované a opakovane vylúčený z dubového dreva. Tento proces umožňuje hlaveň sútlač a filtra nečistôt z alkoholu, zatiaľ čo tiež pridať im chuť konečného výrobku. Priemerná dubovom sude možno použiť iba niekoľkokrát pred tým, než je už nie efektívny v tejto úlohe. To robí správne korenie a skladovanie dôležitý, takže môžete získať čo najviac z každého suda.
Čo budete potrebovať
studenou vodou
spoločností Barrel rack
návod

1. Určiť, či ste alebo nie ste potrebovať uhlie filtráciu vo svojich sudoch. Ak sú koreniny whisky alebo iné tvrdé likéry, budete potrebovať vnútro vášho dubových sudov, ktoré majú byť spálené, takže výsledný drevené uhlie môžete filtrovať nečistoty z likéru. Ak starnutie vína alebo iných svetelných duchmi, môže sa rozhodnúť pre panenských dubových sudoch, ktoré neboli spálené.
   

2. Prevedenie studenej vody namočte napučiavať barel, uistite sa, že môže držať kvapalinu bez úniku. Naplňte hlaveň 1/3 plnej so studenou vodou a nechá sa sadnúť po dobu štyroch hodín. Vylej a naplniť 2/3 plné studenou vodou po dobu ďalších štyroch hodín. Sledovať vyplnením hlavne úplne a udržiava ho plné, kým sa utesní sám a prestane unikať.
   

3. Naplňte dubové súdok s alkoholom je vo veku a skúsený. Seal hlaveň a uložiť ju, ktorým sa vodorovne na barel stojane. Počkajte sedem dní a potom otvorte súdok, doplniť ju, a umiestnite ho späť na stojane. Drevo absorbuje časť kvapaliny počas prvého týždňa starnutia, a preto je dôležité, aby začiatok barel off udržať všetky časti súdka vlhký počas skladovania.
   

4. Uložte dub sudy a nechajte alkohol zrieť. Konkrétna výška doby sa líšia v závislosti od druhu alkoholu a recept, ktorý používate. Všeobecne sa odporúča, aby sa súdky na barel regály a ukladať ich v oblasti, kde môžu byť sezónne zmeny teploty cítil pri lese. To umožňuje barel dýchať, pretože čerpá kvapalinu do dreva a potom tlačí späť do suda.
   

5. Otočiť barel zásoby tak, aby sudy nie sú nadužívaniu. Zuhoľnatená dub barel používa tvrdého alkoholu sa typicky používa pre jeden skladovacie cyklu trvajúcom sedem až 12 rokov. Súdok nebude účinný filter pre druhé použitie za to. Uncharred dubových sudoch používané ako vínnych sudov možné obvykle použiť trikrát skôr, ako stratí schopnosť prispieť k chuti a telo vína. Zmena sudy na pravidelnom základe je dôležitou súčasťou vytvárania kvalitného nápoja.