Druhy vín

Navigácia zoznamu Restaurant Víno môže byť skľučujúca úlohu. Mnohokrát zákazníkov listovať stránkami a stránkami vín hľadajú pre fľašu, ktorá vyzerá, alebo znie povedome. Inokedy výber je tak obmedzený, že to príde na rozhodovanie, červené alebo biele ísť s večerou. Poznať niekoľko základných o zoznamoch vínnych robí výberu vínu príjemný štart do nového večer. Plus, budete si vybrať víno, ktoré páry pekne s večeru.
Red vínny lístok

  • Takmer každé reštaurácie či bar ponúka červený vínny lístok. Pozrite sa na známych odrôd pri výbere vína a zvážiť svoje potravín párovanie pred prijatím konečného výberu. Zvážte, Cabernet Sauvignon, ak dávate prednosť odvážne, silné víno. Tie chutia ako bylinky, céder a čierne plody, ale pár pekne s hovädzím mäsom a jahňacie mäso. Merlot je menej intenzívny, chutí ako slivky a moka. Populárnej dvojice patrí kačice, grilované pokrmy a niektoré morské plody. Pinot Noir je dobré víno pre tých, ktorí len začínajú piť červené víno. Je to ľahká, chutí ako čerešne, cola a jahody. Ideálne dvojica patrí bravčové mäso a morské plody. Syrah páry dobre s dusená mäsa, exotické lahôdky a kurča. Flavors budete ochutnať v Syrah zahŕňajú černice, korenia a sliviek .:
    Biele víno List

  • prejsť do bieleho vínneho lístka, ak dávate prednosť niečo ľahšie, ostrejšie alebo s väčšou kyselinkou. Skúste Kalifornia Chardonnay, ak dávate prednosť Oaky, maslový a tropické ovocnej chuti. Vezmime si biely Burgundsku, vyrobený z hrozna Chardonnay, ak dávate prednosť menej dub a väčšie kyslosť. Chardonnay pary pekne s výrazným syrom a kuracím mäsom. Vyberte si Sauvignon Blanc na punč kyslosti a chuťou citrusov a byliniek. Jedná sa o pekný zápas s šaláty a morské plody. Rizlingu sú zložité, pretože sú vyrobené v rôznych štýloch. Skontrolujte, či alkohol podľa objemu: čím nižšie číslo, tým sladšie víno. Nie je to presné, ale to vám môže dať náznak na sladkosti Rizlingu rýnskeho. Tieto vína chutia ako zelených jabĺk, marhúľ a kvetín. Spárovať rizling s etnickou potravín, rýb a syrov.
    Dezertné víno Zoznam

  • Vyberte dezertné víno priniesť jedlo na konci. Všetky dezertné vína sú sladké a bohaté, takže jediná porcia od skla je ideálna. Zvážte port spárovaný s tmavej čokolády alebo sázeným párov. Pedro XIM & # xe9, nez Sherry robí pekný zálievka pre vanilkovou zmrzlinou alebo po boku dezertov so sušeným ovocím. Skúste neskorý zber Rizling rýnsky s ovocné koláče alebo CR & # xE8, ma br & # XFB; l & # xe9; e. K slávnym Sauternes, z Francúzska, pary pekne s Roquefort syr, karamelové alebo ovocné koláče.
    Starý svet vs Nového Svet

  • Pri pohľade na vínnom lístku si môžete všimnúť, že niektoré z vín sú radené podľa odrody viniča a iní podľa umiestnenia. Triedenie vín týmto spôsobom možno vytvoriť výberom vína ešte viac mätúce. Avšak, je to bežné v krajinách, Starého sveta, ako je Francúzsko a Taliansko klasifikovať vín podľa krajov miesto hrozna odrody. Táto klasifikácia je prevedú do reštaurácie menu, pretože tieto vína sú často zmesou niekoľkých rôznych odrôd. New World oblasti, ako Spojené štáty a Južnej Amerike zaradiť víno podľa typu hroznovej namiesto umiestnenia .:
    rozlievané vína

  • Zvážte objednávanie rozlievané vína. Mnoho zoznamy vína zákazníkom ponúknuť niekoľko výberov zo strany skla. Objednanie pohárik vína umožňuje zákazníkom vyskúšať niečo nové alebo experimentovať s niečím, čo nemôžu inak zakúpiť. Výbery sú často obmedzené, ale to vypne museli rozlúštiť vínny lístok. Majte na pamäti, že vína zo strany skla sú označené významne zvýšili. To sa vzťahuje na riziko V reštaurácii sa podáva otvorení fľašu a nemajú inú objednávku zákazníka víno, čo vedie k plytvaniu fľaši.