Keď fľašu vína je prvá otvoril, najmä zrelý červená, ktorá zaznamenala určitý starnutia, vzduch je dobrá vec. Narazí na alkohol a spustí proces odparovania, ktorá uvoľňuje nežiaduce vlastnosti vína, ako sú siričitany a etanol. Toto odparovanie je tiež to, čo prináša vôňu vína, do vášho nosa. Dlhodobé vystavenie vzduchu, známy ako oxidácia, má nežiaduci účinok sploštenie vína, čo je dôvod, prečo ste pri ukladaní na neskôr dal korok späť do fľaše. U väčšiny vín, mali by ste sa víriť non-stop po dobu niekoľkých hodín, než by dôjsť k oxidácii.
Druhu vína

ťažšie a plnšie telesne víno, viac ťaží z prevzdušňovanie, a tým dlhšie môže byť vystavený vzduchu pred stráca chuť. Víriace a nalievanie vaše víno z fľaše do pohára bude prevzdušňovať vaše víno, ale niektoré ročníky, napríklad vo veku červenej ťažiť z ďalšieho prevzdušnenie. "Dýchanie" víno sa rozumie odzátkoval fľašu a dovoliť tomu sedieť na nejaký čas pred naliatím; "Zlievanie" je, keď je víno nalial z jeho fľaše a do oddelenej, čistej nádoby, aby bolo možné oddelením od sedimentu a ešte viac miešanie vína s kyslíkom.
Kedy sa krúživým pohybom

Oba červené a biele vína ťažiť z víriace pred ochutnávkou. Všeobecne povedané, keď ste krúžte mladý biely ako je Pinot Grigio, hľadáte pre "arómu & quot ;; keď víriace zrelé červenej, ktorá bola vo veku, ste sa stretli s "kyticu." Pri pití vína na neformálne funkciu slúžil v plastových téglikov, nie je potrebné pre obrad vieru a chuť. Ak ste si objednali fľašu vína v reštaurácii, bude server s najväčšou pravdepodobnosťou naliať malé množstvo vína do pohára. Dokonca aj keď objednávate druhú fľašu rovnakého vína, je stále ešte potrebné víril a ochutnal, aby sa ubezpečil fľaša nebola gone bad.
Medzi Výtvarné Body Swirl

najbezpečnejší spôsob, ako vaše víno víriť pred ochutnávkou je udržať stabilné sklo na stole. Držte stonku s palcom a ukazovákom a jemne otočte zápästia. Väčšina pravákov ľudia dávajú prednosť víriť v proti smere hodinových ručičiek pohybu, zatiaľ čo ľavičiari majú tendenciu uprednostňovať opačným smerom. Je to naozaj nezáleží na tom, akým spôsobom ísť tak dlho, kým sa víno stúpa nahor pozdĺž okrajov skla. To vám umožní oceniť farbu vína, a vidieť jeho "nohy" kvapkať dole po stranách skla. A potom, konečne, potom, čo videl, víriace a voňajúce, prichádza v okamihu, keď ste čakali :. Chuti