Čo musím urobiť ryža pilaf africkom štýle

?

Versatile ryža pilaf urobil jeho cestu do kuchyne po celom svete. Kombinácia ryže, zeleniny a mäsa v jednom miske, ryža pilaf môže byť jedlo samo o sebe, alebo zjednodušené verziu môže slúžiť ako príloha. Pilaf alebo píla pôvodne pochádza z perzského slova, pilav, a jedlo bolo prinesené Arabmi sťahovať do východnej Afriky. Africký pilaf sa vyznačuje svojimi korenia, mäsa a zeleniny.
Spice Rice

  • Koreň ryža pilaf je korenistá ryža, takže korenie sú základným prvkom tvorby africkej štýle ryža pilaf. Klinček, kardamóm, škorica, koriander a rascu sú niektoré z korenia často používajú v zhode s cesnakom, čerstvým zázvorom a čierneho korenia. Korenie sú buď pozemné, alebo zviazané do vrecka a ponorený do vody, potom sa zmieša s ryžou, alebo niekedy s mäsom, pre zlepšenie chuti, ako to varí. Akákoľvek kombinácia týchto korenie možno využiť na dosiahnutie Afričan-štýl pilaf.
    Vyberte si mäso

  • Pridávanie mäso je obzvlášť dôležité, ak máte v pláne slúžiť ako pilaf hlavné jedlo. Kým moderné recepty zahŕňajú kuracie alebo krevety, viac tradičné recepty volajú po kozie, ovčie, hovädzie mäso alebo ryby, v závislosti na regióne, v Afrike recept pochádza. Príprava Mäso zvyčajne zahŕňa rezanie na malé kocky a vyprážanie alebo varenie. V somálskeho pilaf nazvaný Isku Dhexe Karis, mäso je ohnisko misky, podporovaný ryže, ktorá je skúsený a varené v paradajkovej základni.
    Časté Zelenina, časté príchuť

  • Zelenina sa najčastejšie pridávajú do africkej štýlu pilaf sú cibuľa, paradajky a zemiaky. Občas, papriky sú zahrnuté. Aj keď sa jedná len ťažko exotické zeleniny, naplnený silnú kombináciou korenia, majú za následok výraznú africkej chuťou.
    Pilaf Kastról

  • Niektoré africké štýle pilaf recepty naznačujú vrstvenie varenú ryžu, zeleninu a mäso do zapekacej misky, a pečenie to všetko dohromady po dobu 10 až 20 minút. Rovnako ako u iných kastróla, tento krok navyše pomáha rovnomerne rozptýli chute cez pilaf.