Ako si vyrobiť Západoafrická Okaz (ukázať) Polievka (8 krokov)

Okaz alebo ukázať je aromatická list používa väčšinou pre varenie vo východnej časti Nigérie. Okaz polievka je populárny medzi Nigérijčana pre svoju lahodnosť. Samozrejme, lahodnosť často závisí na tom, kto robí varenie. Takže, poďme skúsiť svoju cestu, a stavím sa, že ľudia budú vždy pokles od vášho domu len povedať "ahoj" ... Galéria, čo budete potrebovať
mäso (hovädzie, ponmo alebo kozie mäso)
Hovädzie mäso šmejd (voliteľne)
Stockfish (dôkladne umyť)
polosuché /údené ryby (dôkladne umyť)
Ground Cayenne (červená) korenie
Ground Raky
Okaz listy (umyté a nakrájané )
Red palmového oleja
polievka zahusťovadlo (cocoyam alebo Achi môže byť použitý ako zahusťovadlo pre tých z nás, v USA, ktorí nemusia nájsť cocoyam)
voda
soľ
Korenie

Pokyny

1. Vložte vypraná mäso vo veľkom hrnci, pridáme soľ a varíme asi 30 minút.
   

2. Ak používate cocoyam, zatiaľ čo mäso je varenie, kôra cocoyam, varíme do mäkka a libra v malte.
   

3. Pridať Stockfish, údené ryby a držky na mäso hrnca a varíme ďalších 15 minút.
   
   

4. Pridajte cocoyam alebo Achi (ak používate), korenie a rakov do hrnca a varíme 10 minút.
   

5. Pridať červený olej a všetky ostatné vám koreniny apod.
   

6. Či polievka udržať vriacej, kým olej bola rozložená rovnomerne v hrnci, a polievka je silná.
   

7. Pridať Okaz listy a nechajte polievku povaríme 10 minút.
   

8. Podávame horúce s rozdrvené yam (iyan), EBA (gari), Amala alebo kukuričná múčka.