Aké jedlo jedia Masajovia?

- Primárnym jedlom Masajov je mäso. Väčšinou konzumujú hovädzie, baranie a kozie mäso. Kravy sa považujú za posvätné a zabíjajú sa len pri zvláštnych príležitostiach alebo rituáloch.

Mlieko a mliečne výrobky:

- Mlieko je dôležitou súčasťou masajskej stravy. Pijú čerstvé mlieko, často zmiešané s krvou dobytka. Z mlieka sa vyrábajú rôzne fermentované mliečne výrobky, ako sú jogurty a syry. Vytvárajú tiež zmes nazývanú „mursik“, čo je fermentované mlieko kombinované s popolom alebo bylinkami.

Krv:

- Krv je ďalšou dôležitou súčasťou masajskej stravy. Získava sa malým rezom v krčnej žile kravy. Krv zmiešaná s mliekom alebo konzumovaná samostatne poskytuje základné živiny, najmä v období obmedzenej dostupnosti potravy.

Zrná a plodiny:

- Masajovia tradične záviseli od poľnohospodárstva a pestovali rôzne plodiny vrátane prosa, ciroku a kukurice. V dôsledku zmien životného štýlu a zvýšenej závislosti na dobytku však pestovanie obilia upadlo. Z týchto zŕn sa vyrába najmä kaša, ktorá sa konzumuje s mliekom.

Zelenina a ovocie:

- Zelenina a ovocie zohrávajú v masajskej strave relatívne malú úlohu. Môžu konzumovať divoké ovocie, ako sú bobule, a príležitostne zbierajú zeleninu, ako sú sladké zemiaky a zelenina zo svojich pozemkov.

Bylinky a koreniny:

- Masajovia pri varení používajú rôzne bylinky a koreniny, vrátane čili papričiek, cesnaku, cibule a tradičných bylín známych ako „mshale“ a „olturot“. Zvýrazňujú chuť mäsa a ponúkajú liečivé výhody.

Cukor:

- Cukor, primárne získaný z cukrovej trstiny alebo medu, je základnou zložkou mnohých masajských jedál. Do kaše, mlieka a čaju pridávajú cukor, aby zvýraznili chuť.