Ako si vyrobiť orientálne Krytie rany

Cooks kto drancovať Oriental špajzu, aby sa obväz nájdete čisté, pikantné prísady sa vystrojiť štandardnej kombinácia kyseliny a oleja. Pokvapkané cez šalátov alebo používať ako omáčka, môže Oriental obliekanie byť horúce a pikantné alebo bohatý a slané. V porovnaní so západnými šalátové dresingy, pozoruhodný opomenutie je použitie mliečnych výrobkov, ktoré sú používané šetrne v orientálnej kuchyni.
Zostavte Ingrediencie

  • Väčšina orientálne obväzy založí seba okolo mála obyčajných surovín, všetky z ktorých sú prevládajúce v celej ázijskej kuchyne. Pre kyseliny, ryžový ocot alebo limetovej šťavy prináša veľa uhryznutie, zatiaľ čo sezamový olej má príjemnú opekané dymivosť, ktorý je vhodnejší pre fruitier olivových olejov. Sójová omáčka poskytuje slanosť, rovnako ako sladké mávanie, zatiaľ čo chili omáčka má zásadný význam pre teplo. Rybia omáčka môže byť príliš silný pre mnoho poschodia, ale stojí za to aj pre obliekanie morské plody. Záverečný zvrat pochádza z zázvorom, cesnakom a koriandrom, tri byliny, ktoré poskytujú aromatické chrbticu kuchyni po celej Ázii.
    Čínsky Dressing

  • Orientálne dresing sa líšia len málo od konvenčného zálievka pri použití pomere 3 ku 1 oleja na kyselinu. Pre jednoduché čínskej obliekania, rozšľaháme spolu sójovú omáčku, citrónovú šťavu, cukor, ryža ocot a sezamový olej, kým ľahkým emulzie, a posypeme sezamovými semienkami v prípade potreby. Niektorí kuchári pridať citrónovú a pomarančovú šťavu do limetkovej šťavy, pridaním nastrúhaná kôra pre extra arómu. Obväz možno preliate jemnou skartované čínskymi zeleniny a listy šalátu, alebo použiť ako omáčka pre vajcia rožky a iné predjedlá.
    Fuller Flavors

  • V Malajský a indonézskej kuchyne, kořeněnější dotyky prevládajú, typicky vďaka sambal oelek, hustú, slané pasty vyrobené z mletej chilli papričky vzpružila s nakrájanou cibuľou, citrónovou trávou a cesnakom. Kým sambal oelek sama o sebe je viac omáčka, to môže byť upgradovaný na obväzu podľa šľahanie spolu s citrónom, limetkou a pomarančového džúsu spolu s dostatočným množstvom oleja do tenkej konzistencie. Podobne ako Sambal je omáčka thajská Sriracha, predávať v USA výhradne podľa Huy Fong Foods, ktorá sa opiera viac ťažko na cesnaku chutí v chuti, ale stále balíčky osviežujúci teplo. Pridať rybaciu omáčku, aby sa obväz podobný nuoc Cham, jeden z podpisu obväzov v vietnamskú kuchyni.
    Japončina Dressing

  • Nie div, že japonské dresingy uprednostňujú zreteľný, jasný príchute, aby zodpovedali ducha veľa z národnej kuchyne. Urobte si jednoduchý mrkvový-zázvor obväz s ryža ocot, sójovou omáčkou a nádychom cukru, zmiešané s strúhaným zázvorom, mrkvou a cibuľou. V tomto prípade, zázvor poskytuje teplo a neprítomnosť oleja opustí poschodia v čistote. BBC Good Food odporúča doplniť cesnak, nasekanú jarnú cibuľku a červené chili do mixu, tentoraz s sezamovým olejom vyvážený s mirin, je ryžové víno podobnú príčinu, ale sladšie.