Druhy čínske vyprážané ryže

Čínska vyprážané ryža kombinuje rad rôznych zložiek v wok pre rýchlu hýbať smažiť. Presný pôvod nie je jasný, aj keď to pravdepodobne vznikol v Číne ako spôsob, ako využiť až zvyšky ryže a bez ohľadu na ostatné zložky boli po ruke. V Číne, vyprážané ryže je považovaná za roľník jedlo. Nie je to často podávané ako v Amerike, kde sú zmiešané a ostrieľaní zložky robiť to obľúbený vziať-out jedlo.
Rice a Egg

  • Každá verzia čínskej vyprážané ryža obsahuje ryžu a vajcia , Biela ryža sa najčastejšie používa, aj keď hnedý môže byť nahradený. Vajcia sú kódované do svetla a nadýchaný a mieša celom ryže pomôcť rozšíriť paraboly.
    Vyprážané ryža Mäso

  • krevety, hovädzie, kuracie a bravčové mäso sú zošívať na vyprážané ryža recepty. Rôzne omáčky môže byť kombinovaný s týmito mäsa, čím sa získa mierne rôzne príchute. Sójová omáčka je bežné u hovädzieho, kuracieho a bravčového mäsa. Krevety vyprážané ryža často používa ustricovú omáčku alebo rybieho oleja. Niektoré take-out čínskej reštaurácie pridať pikantné barbecue omáčkou na bravčové alebo hovädzie mäso, a potom pripraviť tradičné vyprážané ryže. Aj keď nie tak časté, kačica môže byť použitý v vyprážané ryže rovnako.
    Vyprážané ryža Zelenina

  • Vyprážané ryža používa rôzne zeleniny, ako sú bambusové výhonky, cibuľu alebo scallions, mrkva a niekedy hrášok. Tieto zložky sú často hodil do woku počas neskorších fázach rozruch vyprážanie pomôcť udržať ostrejšie zeleninu.
    Vyprážané ryža korenie

  • Kým niektorí kuchári pridať soľ do vyprážané ryža, alebo dokonca o niečo kajenské korenie, tradičné vyprážané ryža sa opiera o slanosť sóje alebo rybie omáčky pre jeho ochutenie. Hlavným chuť vyprážané ryže pochádza z kombinovaného účinku zložiek restované spolu vo woku.