Klobása je vyrobená zo zmesi bravčového a teľacieho mäsa. Tieto mäsa sa používajú surové robiť klobásu a sú prirodzene bledé farby pri varení. Množstvo teľacieho mäsa do bravčového mäsa, závisí od typu klobásy vyrobené. Vzhľadom k širokej dostupnosti týchto zložiek v Nemecku, rôzne regióny vyvinuli vlastný berie na štandardnom klobása recept. Ak chcete zachovať svoju bielu chuť, varené klobása nie je údené, ktorý udržuje to bledo farebné.
Klobása pochutiny

Okrem mäsa, klobása má výrazný zmes pochutiny. Biele alebo svetlo sfarbené korenia zachovať farbu bratwurst. Medzi základné koreniny patrí soľ, biele korenie, cibuľu a muškátový oriešok. Avšak, zložitejšie verzie môžu pridať koriander, šalvia, rozmarín, majorán a zázvor. Pre väčšinu bratwurst, len malé množstvo korenia sa používajú tak, že klobásové pobyty blednú vo vzhľade a udržuje jeho jemnú chuť.
Druhy klobása

Regionálne variantov klobásou zahŕňajú dlhé, tenké klobásy, ako je napríklad Fränkische
klobása, ktorá je 4 až 8 palcov dlhý, rovnako ako krátke, párky, ako Nürnberger
Rostbratwurst, ktoré vážia viac ako 1 oz. K dispozícii sú aj väčšie, silne korenené varianty, ako je napríklad Nordhessische
klobása. Niektorí klobása je vyrobená len z teľacieho mäsa, ako je Kulmbacher
bratwurst. Bratwurst klobásy sa predávajú buď surové alebo varené.
Varenie Klobása