Ako si vyrobiť pečený Pyrizhky (35 schodov)

Pečený pyrizhky je tradičné ukrajinskej jedlo skladajúci sa z buchty plnené rôznymi náplňami. Tieto teplé, skalných buchty urobiť pekný jedlo na vlastnú päsť, alebo môžu byť podávané ako prílohu. Vzhľadom k tomu, že výplne sú úplne uzavreté až v žemle, oni tiež vynikajúce cestovanie jedlo. Kým tradične vajcovitý tvar, pečené pyrizhky môžu byť vyrobené v štvorcového alebo kruhového tvaru. Dve čerpacie recepty vám dá možnosť vyskúšať mäsové a vegetariánsku alternatívu, takže všetky vaše hostia môžu vychutnať tento chutný ukrajinskú pečenú pochúťku.
Čo budete potrebovať
valček
veľkej mise
Dva vymastený plech
2-palcový cookie alebo suchár fréza, guľaté alebo hranaté
1 lyžička. cukor
1/4 šálky teplej vody
Jedna paket aktívneho sušeného droždia (cca 1 čajová lyžička).
Dva bití vajcia
1 lyžička. Salt
1/4 šálky kryštálový cukor
1/4 šálky masla, skrátenie, olej alebo iný tuk
1 šálka mlieka
4 1/2 až 5 šálok múky
2libra huby
Jedna malá cibuľa
4 lyžice. maslo alebo margarín Galéria 1/3 šálky kyslej smotany Galéria Dve natvrdo uvarené vajcia
1 polievková lyžica. čerstvým kôprom
1 šálka strúhanky
1 libra mleté ​​mäso
Jedna stredné cibule
4 lyžice. maslo
Dve natvrdo uvarené vajcia
1/2 šálky akciovej alebo voda
1 polievková lyžica. múky
1 lyžička. čerstvou petržlenovou vňaťou
soľ a korenie podľa chuti
Pripravte Pyrizhky cestá

1. zmiešame 1 lyžička.
   

2. cukru s teplou vodou a nechajte ju rozpustiť.

   Droždie nasypte nad zmesi vody a cukru a nechajte 10 minút odpočinúť. To dáva kvasinky náskok.
   

3. spariť mlieko v hrnci, alebo teplo, kým malé bublinky tvoria okolo okrajov panvy.
   

4. Pridajte maslo do horúceho mlieka a nechajte ju rozpustiť. Nechajte zmes vychladnúť.
   

5. Kombinovať mlieko a maslo zmes, kvasiniek a vody zmes, vajcia, soľ a 1/4 hrnčeka cukru vo veľkej mise.
   

6. Mix v múke 1/2 šálky na 1 šálku v čase, miešania po každom pridaní, kým cesto je približne rovnaké konzistenciu ako chlebového cesta.
   

7. cesto vyklopte na čistý, pomúčenú priestor a hniesť ho až je hladké a pružné.
   

8. Cesto vložte späť do misy, prikryte ho uterákom a nechajte kysnúť, kým double v veľkosť (zvyčajne 1 hodina, ale to môže trvať dlhšie, v chladnejšom počasí).
   

9. Punch cesto dole a hniesť ho niekoľkokrát. Zakryte ju a nechajte kysnúť znova.
   Pripravte mäso Plniace
   

   1. Melt 2 4 lyžice. maslo vo veľkej panvici.
      

   2. Mince strednej cibuľu a pridajte ju do panvice.
      

   3. Pridať druhú 2 lyžice. masla a mletého mäsa do cibule a hnedej.
      

   4. Obálka a nechajte povariť, kým mäso je dôkladne tepelne upraviť.
      

   5. Odstrániť mäsa z panvice, pričom tuk a šťavy.
      

   6. Vmiešajte 1 polievková lyžica. múky.
      

   7. Pridajte vodu alebo akcie a priveďte do varu.
      

   8. Vráťte mäso do panvice a nechajte zmes vychladnúť.
      

   9. Nasekajte varených vajec.
      

   10. Vmiešajte petržlen a vajcia. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
       Pripravte huby Plniace
       

       1. Mince malé cibule.
          

       2. rozpustite 4 lyžice. maslo vo veľkej panvici na strednom plameni. Pridajte nakrájanú cibuľu a varíme do mäkka.
          

       3. Chop huby jemne, zatiaľ čo cibuľa sú varenie. Keď cibuľa nezmäkne, pridáme huby a kyslou smotanou, znížiť tepelné nízke a varte asi 15 minút.
          

       4. kocky natvrdo uvarené vajcia.
          

       5. Pridajte strúhanku, kôpor, vajcia, soľ a korenie a zamiešame. Nechajte vychladnúť plnenia.
          Urobiť Pyrizhky
          

          1. Vezmite kus cesta (asi tretina toho) a vrátiť ju na čistý, dobre pomúčenú priestor, kým je to asi polovica-tučný.
             

          2. Výrez cesto s okrúhlym alebo štvorcovým fréza (asi 2 palce široké).
             

          3. Roll jeden z štvorcov alebo kruhov, ktoré ste vystrihnuté asi 1/4 palca tučný.
             

          4. Umiestnite hromadu náplne v centre cesto.
             

          5. Preložte cesto na polovicu a štipku pozdĺž okrajov, aby ho zapečatiť.
             

          6. Roll zapečatenú cesto loptu okolo vo vašom rukami bit, aby si to jednotnejší tvar.
             

          7. Umiestnite loptu švu stranou nadol na vymastený plech.
             

          8. Rozbaliť a veci zostávajúce cesta štvorca alebo kruhy a opakujte postup s ďalšími dve tretiny cesta, tretina naraz.
             

          9. potrite pripravené buchty s rozpusteným maslom.
             
             

          10. Zakryte pyrizhky s uterákom a nechajte kysnúť 1/2 až 1 hodinu, alebo kým vyzerajú o jeden a pol až dvakrát tak veľký.
              

          11. Pečieme pri 375 stupňoch F asi 30 minút alebo dozlatista.